Печеночные оладушки

[lanasvet]

Куриной печени примерно 400 гр
2 ст. л. овсяных отрубей
1 яйцо(сырое)
1 луковица
1 зубчик чеснока
щепотка ламинарии
специи и травы
По желанию можно еще кефир или творожок, грамм 100, добавить.

Все сложила в измельчитель, взблендерила и обжаривала на раскаленной сковороде без масла с двух сторон до готовности

Вкусненько! Ням!

[NataliNatali]

Светик, а в духовке можно, на пергаменте?

[lanasvet]

Думаю, да!

[NataliNatali]

Вот так я их и сделаю из индюшачьей печени, у меня как раз такая завалялась. Сейчас звонила в наш книжный, сеть которого указана по Дюкану, нет такой книги в нашем городе . Говорю же - провинция.

[lanasvet]

Наталь, а она тебе нужна?
Ты уже сама эксперт по диете, почище Дюкана!

[NataliNatali]

Книгу хочу купить обязательно - из уважения к автору и из чувства благодарности, а еще чтоб всегда перед глазами была. А эксперт? Какой я эксперт? Дилетант похудевший.

[Margo]

Сделала сегодня оладушки. Докладываю: печени у меня было 800гр, так что количество в 2 раза больше.
Измельчила всё в комбайне и разложила на бумаге в духовке, а так как всё не уместилось, то вторую партию жарила на сковороде.
Так вот в духовке не получились, растеклись по бумаге и прилипли.
А на сковороде супер, такие как на фото.
Вывод: лучше жарить

[lanasvet]

Век живи, век учись

[Nатали]

Если фарш получился слишком сочным можно добавить чуть-чуть панировочных сухарей или муки. Жарить котлеты из куриной печени на сковороде как обыкновенные оладьи. Основной соус - сметана.

Низззя!