спасибо за рецепт
не могу дождаться понедельника, эх, когда закончится АТАКА
| Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
| тальятелли (лапша) из тофу https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=4692 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | olgosky [ 19 авг 2012, 21:44 ] |
| Заголовок сообщения: | тальятелли (лапша) из тофу |
Вычитала в одном итальянском блоге и решила приготовить, получилось супер. на 1 порцию - около 75 гр 125 гр тофу 1 яйцо + 1 желток зубчик чеснока 2 ст.л кукурузного крахмала (2 толлерата) 4 ст.л обезжиренного молока Все смешать в миксере, до получения однородной смеси, консистенции примерно как на блины. Противень накрыть калькой и вылить на него получившуюся смесь. Разровнять, чтобы было равномерно тонко. Выпекать при 200º мин 10-15, когда уже прихватится, но не начнет гореть или становиться слишком сухой и ломкой. Достать из духовки и порезать на лапшу. По рецепту дальше была сушка в микроволновке 4 мин на максимуме, но у меня ее нет, поэтому сушила в остывающей духовке мин 20 Когда лапша подсохнет, ее можно сразу готовить к еде или держать в холодильнике пару дней. Готовить ее в подсоленной кипящей воде мин 3-4, потом смешивать с соусом. |
|
| Автор: | NataliNatali [ 19 авг 2012, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: тальятелли (лапша) из тофу |
Как на вкус? |
|
| Автор: | olgosky [ 19 авг 2012, 23:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: тальятелли (лапша) из тофу |
на вкус вполне, довольно близко к свежей яичной пасте, хотя и более пористое (омлетное) по костистенции. |
|
| Автор: | мЫsha-Олик [ 29 сен 2012, 13:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: тальятелли (лапша) из тофу |
спасибо за рецепт не могу дождаться понедельника, эх, когда закончится АТАКА |
|
| Автор: | slonyshko [ 17 ноя 2012, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: тальятелли (лапша) из тофу |
Нужен мягкий (шелковый) тофу? У меня как раз лежит, не знаю, куда пристроить. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|