Эмилия писал(а):разные грибы (шампиньоны,портобелло, вешенки)-500 гр( вместо непонятных портобелло я брала белые)
Ну тут Гугля нам в помощь
"Портобелло (Portobello) – полностью созревший гриб кримино (crimino), одной из разновидности шампиньона.
Название «портобелло» появилось в 80-е годы XIX-го века, как замечательный маркетинговый ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, который продавцам приходилось слишком часто выбрасывать."
Рецепты Высоцкой тоже очень часто маркетинговый ход. Уж очень далека она от народа. Заменить портобелло и вешенки(совершенно на мой взгляд безвкусный гриб) на белые, маслята, рыжики и опята - будет гооораздо вкуснее. Вы молодец! (Готовлю плохо, но грибы и блюда с грибами ооооочень люблю.)