котлеты "Дары моря" :smile3:

[Теллура]

По-моему, нет таких котлет на сайте-

1 кг кальмаров сырых
2 крупные луковицы
Упаковка "крабочек"
Соль, перец, зелень
2 яйца
2 ст.л.отрубей
Иногда добавляю еще и куриную/индюшиную грудку
Творог-3 ст.л.

Кальмары, лук, палочки, куру смолоть в блендере, добавить отруби, яйца, зелень, специи, творог, все перемешать, можно жарить, можно в духовке на предварительно смазанном маслом противне, или на пергаменте запечь. хороши и в холодном, и в горячем виде, как перекус или основное блюдо. Можно поиграть с подливками, гарнирами, если не ЧБ день.

Последний раз редактировалось Теллура 08 фев 2013, 13:58, всего редактировалось 1 раз.

[Ирина029]

Ой что-то многА всего, фотку прилепи Натусь.
Я пожалуй попробую сделать только из кальмаров, без палочек, а что они дают? Мне не нравятся отруби в котлетах, на мой вкус они делают их пресными, ты их замачиваешь? А вот идея котлет их кальмаров ... должно быть вкусно.

[Теллура]

почему много? кальмары и палки, остальное-на любителя. не знаю, мне нравятся палки, как лишнее мясо :)

отруби сами размокают в фарше, не надо их замачивать. думаю, и просто с кальмарами и обяз с луком и зеленью будет вкусно. я так делала в пост фарш для пельменей-это нечто! сочные, нежные

[пиражулька]

обожаю кальмары, но их так нервно готовить! а этот рецепт обязательно попробую, должно быть вкусно

[Теллура]

а почему нервно? боитесь, что переварятся? тут все проще-они же измельчаются

[пиражулька]

ну вот и я о том, что измельчил и все дела! а то варишь, запекаешь и думаешь - будут резиновые или все таки получится)) практики мало в готовке сырых кальмаров, но будем учиться