Эти кексики по составу напоминают мои рыбные кексики, но пропорции немного другие. Очень вкусные, идеально подходят, чтобы взять куда-то с собой в качестве перекуса.
Овсяные отруби - 2 столовые ложки,
Пшеничные отруби - 1 столовая ложка,
Творог сухой - 2 столовые ложки с горкой,
Яйцо - 1 штука,
Кефир - 2 столовых ложки,
Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
Куриная грудка сырая - 200-250 грамм (1/2 часть грудки)
Соль - немного, но обязательно,
Специи обязательно - карри, шафран, кориандр, красный перец (без специй будут пресные)
Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Сначала смешать всё, кроме неё, потом добавить куриную грудку. Накладывать в формочки немного не докладывая до края. Выпекать в микроволновке 7 минут на полной мощности. У меня мощность микроволновки 1400 ватт. Можно выпекать в духовке, думаю, что минут 35-40.
Как раз дневная норма отрубей.