Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Куриная ветчина - легко и просто!
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=9915
Страница 1 из 1

Автор:  Домира* [ 12 май 2015, 22:57 ]
Заголовок сообщения:  Куриная ветчина - легко и просто!

Эту ветчину сделать очень просто .
Вам понадобиться :
1 кг.200 гр. куриных бёдрышек
(очищенных от кожи , жира и кости)
3 столовые лож кукурузного крахмала б/горки
3 яйца
0.5 чайной лож. соды - не гасить
по вкусу - соль, перец , тмин или что вам нравиться.
Это количество я делаю с расчёта на такую форму №1
выстилаю фольгой №2
выкладываю фарш и стучу о стол , что бы мясо уплотнилось №3

Автор:  Домира* [ 12 май 2015, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Куриная ветчина - легко и просто!

покрываю верх фольгой №4
прижимаю по краям и в предварительно нагретую духовку 180 t ставлю на 30 мин. Через это время достаю , аккуратно снимаю уголок фольги и если есть жидкость сливаю её.
Опять закрыла и увеличиваю температуру до 200 - на 45 минут. Ветчина готова тогда , когда сок из мяса светлый без примеси крови.
Приятного аппетита!

Автор:  Домира* [ 12 май 2015, 23:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Куриная ветчина - легко и просто!

Самое главное забыла 900 гр на колбасную решётку перекрутить , 300 гр . порезать кусочками.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/