Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Курица на соли
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=9934
Страница 1 из 1

Автор:  karandush [ 23 май 2015, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Курица на соли

Всем привет, возможно уже был сей нехитрый рецепт, но вдруг. На чередовании 2 года назад это было основным блюдом у меня и дало хорошие результаты, чего и вам желаю, рецепт прост - очистить курицу или цыплёнка от кожи и срезать крылья и попу) - такая штука треугольная, не знаю как правильно называется, срезать со всей поверхности жир белого цвета, промыть в холодной воде. Далее на сковороду под размер куры насыпаем соль крупную в палец толщиной примерно, укладываем на спину и делаем надрезы на грудке глубиной 2 см, это я делаю чтобы грудка получилась прожареней, если вы этого не любите не делайте. Потом обильно перчим тушку, посыпаем сушёным чесноком, хмели-сунели, прованские травы - я добавляю это, вы можете добавить свои травы, и в духовку на 1ч 20 мин на среднюю полку, на самую нижнюю я ставлю миску с холодной водой(зачем это надо, я не знаю:).

Сим блюдом я питался минимум 1 раз в неделю, и доходило до 3 раз во время худения, и сейчас оч люблю, спасибо что прочитали и удачи. вот фото только что сделанного блюда.

Изображение

Автор:  fainka [ 23 май 2015, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Курица на соли

Буквально на днях делала курицу на соли только немного по другому.
Кожу я не снимаю. Она сохраняет мяско от пересыхания, просто потом не ем её. Ноги связываю и ложу на спинку. Ничем не мажу... Она выходит вкусная...Курочка сама впитывает нужное кличество соли

Автор:  karandush [ 23 май 2015, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Курица на соли

fainka писал(а):
Буквально на днях делала курицу на соли только немного по другому.
Кожу я не снимаю. Она сохраняет мяско от пересыхания, просто потом не ем её. Ноги связываю и ложу на спинку. Ничем не мажу... Она выходит вкусная...Курочка сама впитывает нужное кличество соли



"раньше" я боялся, что жир с кожи пропитает куру, а сейчас уже по привычке так делаю

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/