закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 15 мар 2011, 16:14 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 фев 2011, 14:42
Сообщений: 54
Откуда: Киев

Не в сети
Изображение
Пол чашки кипятка
2 чайных ложки желатина
1 чайная ложка ванилина
2 столовых ложки какао
4 яйца, разделенных на белки и желтки
Сахарозаменитель по вкусу

Смешать желатин с водой, размешать вилкой пока желатин не растворится. Добавить полторы столовых ложки какао. Поставить смесь на холод на 10 минут.
Взбить миксером белки до густой пены, добавить сахарозаменитель и взбивать до получения плотной и блестящей пены. Добавлять по 1 желтку и хорошо взбивать. Добавить ванилин. Постепенно добавлять желатиновую смесь в яичную, нужно чтобы они были одинаковой температуры, перемешать до однородного состояния. Разлить смесь по 4 чашкам и поставить в холодильник на 4 часа. При подаче посыпать оставшимся какао.
Примечание: Если нужно убрать яичный привкус у смеси, можно добавить 1 чайную ложку уксуса. Просто размешать его с желтками.

П.С. Это мой перевод рецепта, сама его еще не делала.

_________________
Изображение


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 15 мар 2011, 16:29 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать.
Я помню когда-то очень давно делала еще мусс просто на базе яиц, но без желатина. Надо поискать этот рецепт и возможно можно его как-то тоже адаптировать к Дюкану. А то вот мы делали мус на днях. Но уже с готового полуфабриката. Правда я его оставила мужу.

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011, 00:05 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 фев 2011, 14:42
Сообщений: 54
Откуда: Киев

Не в сети
Если вы владеет английским - вот тут просто рецептный рай для дюканцев: http://www.mydukandiet.com/
:)

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011, 00:17 
ЛисичкА писал(а):
Если вы владеет английским - вот тут просто рецептный рай для дюканцев: http://www.mydukandiet.com/
:)

Да и если не владеете - через Google Chrome у меня все переводит автоматически - разобраться можно


  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011, 00:20 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 фев 2011, 14:42
Сообщений: 54
Откуда: Киев

Не в сети
Да, там совсем не сложно разобраться и очень удобно рассортировано все по фазам. Надеюсь, коллективными усилиями мы его и переведем потихоньку сюда :)

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011, 00:28 
Даздравствует Дюкан, объединяющий страны и народы !!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:


  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 16 мар 2011, 02:59 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
Я в основном пользуюсь этим кладезем.
Аналог английского.
http://www.dukanaute.com/

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 00:06 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
Добавлю сюда простенький рецептик Лимонного мусса ( чтоб не плодить бесконечное колличество тем).

240гр мягкого творога
заменитель сахара
ароматизатор лимона или сок лимона
1 белок взбитый в густую пену



Смешиваем творог, заменитель сахара, добавляем выжатый сок лимона или ароматизатор. Добавляем взбитый белок. Ложим в посуду и в холодильник на час или чуть больше.

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 20 мар 2011, 01:54 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 мар 2011, 00:00
Сообщений: 7588
Откуда: Казань

Не в сети
Спасибо :Rose:

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколадный мусс
СообщениеДобавлено: 22 мар 2011, 12:06 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 фев 2011, 14:42
Сообщений: 54
Откуда: Киев

Не в сети
Сделала вчера лимонный мусс - объеденье) спасибо за рецепт)

_________________
Изображение


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Adsense [Bot], Nатали, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron