Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Шоколадный мусс https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=154 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | ЛисичкА [ 15 мар 2011, 16:14 ] |
Заголовок сообщения: | Шоколадный мусс |
Пол чашки кипятка 2 чайных ложки желатина 1 чайная ложка ванилина 2 столовых ложки какао 4 яйца, разделенных на белки и желтки Сахарозаменитель по вкусу Смешать желатин с водой, размешать вилкой пока желатин не растворится. Добавить полторы столовых ложки какао. Поставить смесь на холод на 10 минут. Взбить миксером белки до густой пены, добавить сахарозаменитель и взбивать до получения плотной и блестящей пены. Добавлять по 1 желтку и хорошо взбивать. Добавить ванилин. Постепенно добавлять желатиновую смесь в яичную, нужно чтобы они были одинаковой температуры, перемешать до однородного состояния. Разлить смесь по 4 чашкам и поставить в холодильник на 4 часа. При подаче посыпать оставшимся какао. Примечание: Если нужно убрать яичный привкус у смеси, можно добавить 1 чайную ложку уксуса. Просто размешать его с желтками. П.С. Это мой перевод рецепта, сама его еще не делала. |
Автор: | intermila [ 15 мар 2011, 16:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать. Я помню когда-то очень давно делала еще мусс просто на базе яиц, но без желатина. Надо поискать этот рецепт и возможно можно его как-то тоже адаптировать к Дюкану. А то вот мы делали мус на днях. Но уже с готового полуфабриката. Правда я его оставила мужу. |
Автор: | ЛисичкА [ 16 мар 2011, 00:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Если вы владеет английским - вот тут просто рецептный рай для дюканцев: http://www.mydukandiet.com/ |
Автор: | Ирэнка [ 16 мар 2011, 00:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
ЛисичкА писал(а): Если вы владеет английским - вот тут просто рецептный рай для дюканцев: http://www.mydukandiet.com/ Да и если не владеете - через Google Chrome у меня все переводит автоматически - разобраться можно |
Автор: | ЛисичкА [ 16 мар 2011, 00:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Да, там совсем не сложно разобраться и очень удобно рассортировано все по фазам. Надеюсь, коллективными усилиями мы его и переведем потихоньку сюда |
Автор: | Ирэнка [ 16 мар 2011, 00:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Даздравствует Дюкан, объединяющий страны и народы !!! |
Автор: | intermila [ 16 мар 2011, 02:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Я в основном пользуюсь этим кладезем. Аналог английского. http://www.dukanaute.com/ |
Автор: | intermila [ 20 мар 2011, 00:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Добавлю сюда простенький рецептик Лимонного мусса ( чтоб не плодить бесконечное колличество тем). 240гр мягкого творога заменитель сахара ароматизатор лимона или сок лимона 1 белок взбитый в густую пену Смешиваем творог, заменитель сахара, добавляем выжатый сок лимона или ароматизатор. Добавляем взбитый белок. Ложим в посуду и в холодильник на час или чуть больше. |
Автор: | NataliNatali [ 20 мар 2011, 01:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Спасибо |
Автор: | ЛисичкА [ 22 мар 2011, 12:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Шоколадный мусс |
Сделала вчера лимонный мусс - объеденье) спасибо за рецепт) |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |