творожное "суфле" от weda (с фото) - все этапы диеты.

[weda]

состав:
3 пачки среднего по мягкости творога (зерненый, крупинками не пойдет!)
3 яйца
1/3 пачки разрыхлителя (примерно 1 -1,5 ч. ложки)
20 таблеток сахарозама
2 пакетика ванилина
3 ст. ложки отрубей (можно пшеничных, можно овсяных)
думаю можно и какао добавить, но мне и так вкусно.

творог я использовала вот такой:



смешать творог, яйца



растворить с 2 ст. ложках горячей воды 20 таблеток сахарозама и добавить в тесто. я люблю когда очень сладко, тем кто сладкого много не ест, количество сахарозама можно уменьшить



добавить разрыхлитель и ванилин



форму для выпекания (у меня была силиконовая) смочить водой и посыпать сухими отрубями. Тесто выложить в форму и выпекать 40 -50 мин. при температуре 15-170 градусов.



я выпекала в аэрогриле.



рецепт опробован несколько раз, суфле поднимается в 1,5 раза, верх получается поджаренный.
хорошо вынимается из формы, на разрезе прямо как суфле, от сюда и название.
Долго остается сочным на вкус, с несладким йогуртом – очень вкусно.
Приятного аппетита!



с обратной стороны



в разрезе:

Последний раз редактировалось weda 20 мар 2012, 11:40, всего редактировалось 2 раз(а).

[Zvezdochka]

Ой, как вкусно выглядит... утащила в закладки.

Но может это скорее запеканка, чем суфле. суфле ведь не печется и не запекается...


К стати насчет творога, я делаю творог сама из обезжиренного молока, и он получается очень зернистым. Поэтому я просто к 200 г зернистому творогу добавляю 2 ст. ложки мягкого творога, который опять же делаю сама и самодельного йогурта. Потом смешиваю ложкой, если не критично или блендером, если критично убрать зернистость ;) работает на ура!!!!

[weda]

Но может это скорее запеканка, чем суфле. суфле ведь не печется и не запекается... :good:

может и запеканка конечно, (вам кулинарам безусловно виднее), но по вкусу, внешнему виду и консистенции очень похоже на суфле.

[NIKOYA]

[quote="weda"]состав:
3 пачки среднего по мягкости творога (зерненый, крупинками не пойдет!)
3 яйца
1/3 пачки разрыхлителя (примерно 1 -1,5 ч. ложки)
20 таблеток сахарозама
2 пакетика ванилина
3 ст. ложки отрубей (можно пшеничных, можно овсяных)
думаю можно и какао добавить, но мне и так вкусно.
==========
Привет!! Скажи, а зачем в аэрогриле увеличивала обьем, ну в смысле кольцо поднимала?

[weda]

Привет!! Скажи, а зачем в аэрогриле увеличивала обьем, ну в смысле кольцо поднимала?

да просто довольно долго выпекается, жалко если подгорит)

[Тирамису]

дает ли сахзам какой либо привкус?

[Tora]

oy kak krasivo viglyadit, a vkusno navernoe... zakonchu Ataku i obyazatelno poprobuyu

[weda]

дает ли сахзам какой либо привкус?

на мой взгляд нет, но если вы "привереда " во вкусах, гарантии не даю. лучше попробуйте приготовить и попробывать.

[weda]

oy kak krasivo viglyadit, a vkusno navernoe... zakonchu Ataku i obyazatelno poprobuyu

а его можно на атаке.
никаких запрещенных продуктов нет)
приятного аппетита)

[Танчик25]

спасибо за такой вкусный рецептик