закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Варенье из апельсиновых корок!!!
СообщениеДобавлено: 25 сен 2012, 19:10 

Зарегистрирован: 19 сен 2012, 20:21
Сообщений: 16

Не в сети
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
сахзам. (что бы соответствовал 300 гр сахара)
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахзама, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
На счет стадий не знаю точно,но на консолидации 100% можно;сама еще не готовила,завтра буду пробовать :smile3:


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Варенье из апельсиновых корок!!!
СообщениеДобавлено: 25 сен 2012, 19:33 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 авг 2012, 16:31
Сообщений: 505
Откуда: красноряск

Не в сети
КРУТЯК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :good: :good: :good:

_________________
Изображение
Диеты на http://www.nadietah.ru

зовите меня АНЯ... Просто АНЯ! :)

старый добрый дневничок
viewtopic.php?t=4719
новый добрый дневничок
viewtopic.php?f=18&t=8669


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варенье из апельсиновых корок!!!
СообщениеДобавлено: 25 сен 2012, 19:46 

Зарегистрирован: 19 сен 2012, 20:21
Сообщений: 16

Не в сети
Yanna1585 писал(а):
КРУТЯК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :good: :good: :good:


ага.как только прочла сразу решили написать,а завтра варить :Yahoo!:
"ты варись моё варенье-необыкновенное" :smile3:


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варенье из апельсиновых корок!!!
СообщениеДобавлено: 25 сен 2012, 19:55 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 авг 2012, 16:31
Сообщений: 505
Откуда: красноряск

Не в сети
Зеленоглазая писал(а):
Yanna1585 писал(а):
КРУТЯК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :good: :good: :good:


ага.как только прочла сразу решили написать,а завтра варить :Yahoo!:
"ты варись моё варенье-необыкновенное" :smile3:


у меня была одна попытка сварить из кабачков... но не оч удачно!

_________________
Изображение
Диеты на http://www.nadietah.ru

зовите меня АНЯ... Просто АНЯ! :)

старый добрый дневничок
viewtopic.php?t=4719
новый добрый дневничок
viewtopic.php?f=18&t=8669


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варенье из апельсиновых корок!!!
СообщениеДобавлено: 25 сен 2012, 20:14 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2012, 13:01
Сообщений: 593
Откуда: Ярославль

Не в сети
ОБАЛДЕТЬ! так красиво и таааак сильно люблю все апельсиновое! :girl_in_love:

_________________
Я - Маша, ко мне на ты.
Изображение
Изображение
МОЙ ДНЕВНИЧОЧЕК
Моя вторая попытка стр.42 начало 11.11.2013г
Уже стала меньше на -2,7кг


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron