закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 04 окт 2012, 09:19 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2012, 09:58
Сообщений: 175

Не в сети
На сайте Едим дома нашла рецепт Рулета. Автор- Натахан, большое ей спасибо за него. Так иногда отсутствие углеводов припирает, хоть шоколадку съешь! Я немного изменила его под наши нужды.
:smile3: У него и творожное тесто и творожный крем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для творожного теста:
250 г мягкого творога,
3 яйца,
10 шт. заменителя (растворить в небольшом кол-ве кипятка, дать остыть)
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. кукурузного крахмала (с небольшой горкой)
На кончике ножа ванили
Лимонная кислота – пол-ч.л. (придает приятный кисловатый привкус)
-----------------------------------
Для творожного крема:
250 г мягкого творога
На кончике ножа ванили
10 шт. заменителя (растворить в небольшом кол-ве кипятка, дать остыть)
3 ч.л. какао
-------------------------------------
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Включить разогреваться духовку на 190*. Приготовить тесто: яйца взбить, к яйцам добавить сах/зам смеси, ваниль, творог, разрыхлитель, крахмал.
Всё тщательно перемешать. массу вылить в застеленный пекарской бумагой противень. Тесто разровнять. Противень поставить в разогретую до 190* духовку на 20-25 минут.
Приготовить крем: В кастрюльке соединить все ингредиенты для крема.
Тщательно перемешать. Кастрюльку закрыть крышкой и поставить в холодильник остужаться.
Необходимо почаще заглядывать в духовку (!через стекло!): как только пласт теста начнёт "загорать" - сразу достать противень и стащить с него пекарскую бумагу вместе с тестом. если тесто вспучится, вилкой поколоть
Аккуратно (!горячо!) плотно скатать заготовку рулета вместе с бумагой и оставить остужаться на пол часа.
Достать творожный крем из холодильника. Снять пекарскую бумагу с рулета.
Аккуратно развернуть Рулет и обмазать кремом его внутреннюю сторону. Опять плотно скатать Рулет, поместить его на блюдо или в форме. Покрыть верх Рулета кремом. Зубчиками вилки на креме нанести полоски и посыпать какао-порошком. Поставить для пропитки на 1 час в холодильник.
Вот и готов Рулет Творожный. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Честно скажу – не пропитывала, муж топал ногами, что я долго вожусь, и он хочет есть :smile3: но все равно было очень вкусно! Остатки забрала на работу, с кофе-просто божественно!

Спасибо автору!


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Изображение

Изображение


мой дневник здесь.
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=3935

За 5 дней атаки ушло 1, 5 кг, как и в прошлый раз.не густо


Последний раз редактировалось Теллура 30 янв 2013, 10:48, всего редактировалось 2 раз(а).

 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 12 окт 2012, 18:54 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 сен 2012, 12:29
Сообщений: 274
Откуда: Казань

Не в сети
ну все, решено!!!
завтра сделаю и побалдею потом!!!
от такого коментари я не смогла отказаться, точнее не заманиться :mosking:
отпишусь что вышло обязательно :dance4:

_________________
Жуткая лентяйка, но борюсь с собой периодически
я Оля, ко мне на "Ты"
Изображение
ОБО МНЕ


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 18 окт 2012, 09:48 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2012, 09:58
Сообщений: 175

Не в сети
он того стоит! :yes4: как результат?

_________________
Изображение

Изображение


мой дневник здесь.
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=3935

За 5 дней атаки ушло 1, 5 кг, как и в прошлый раз.не густо


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 18 окт 2012, 20:51 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 сен 2012, 12:29
Сообщений: 274
Откуда: Казань

Не в сети
Теллура писал(а):
он того стоит! :yes4: как результат?

приветик Теллура, меня Оля зовут.
спасибо тебе за рецепт.
вот сейчас второй раз делаю, тот первый не успела толком распробовать, как мои мальчишки его смели :mosking:
а я как маньячка вылизывала миску из под крема, такая вкусняшка.
спасибо тебе еще раз!!!!!!!!!!!
Изображение

_________________
Жуткая лентяйка, но борюсь с собой периодически
я Оля, ко мне на "Ты"
Изображение
ОБО МНЕ


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 11:43 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2012, 09:58
Сообщений: 175

Не в сети
не за что, это автору спасибо, я только отыскала его :smile3: сама в выхи делала второй раз, теперь на завтрак наслаждаюсь. :smile3:
муж сначала мне говорит-что ты ешь, там же столько калорий-бисквит, жирный крем :taunt: когда узнал, что это Дю-рецепт из всего обезжиренного, удивился

_________________
Изображение

Изображение


мой дневник здесь.
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=3935

За 5 дней атаки ушло 1, 5 кг, как и в прошлый раз.не густо


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 08 дек 2014, 20:42 

Зарегистрирован: 30 сен 2014, 19:42
Сообщений: 1

Не в сети
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно!!!! :good: Правда яиц положила 4 штуки и белки в пену с устойчивыми пиками взбила, потом с остальными продуктами смешала.
Ем и чувство стыда обуревает. Ни за что не скажешь, что это разрешенное блюдо, без жира и сахара.
Да, заменитель у меня эритритол. Он как сахар, без послевкусия не приятного.
Прилагаю фото :smile3:


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 14 дек 2014, 09:52 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2014, 08:48
Сообщений: 106
Откуда: Калуга, сейчас Москва

Не в сети
Теллура писал(а):
На сайте Едим дома нашла рецепт Рулета. Автор- Натахан, большое ей спасибо за него. Так иногда отсутствие углеводов припирает, хоть шоколадку съешь! Я немного изменила его под наши нужды.
:smile3: У него и творожное тесто и творожный крем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для творожного теста:
250 г мягкого творога,
3 яйца,
10 шт. заменителя (растворить в небольшом кол-ве кипятка, дать остыть)
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. кукурузного крахмала (с небольшой горкой)
На кончике ножа ванили
Лимонная кислота – пол-ч.л. (придает приятный кисловатый привкус)
-----------------------------------
Для творожного крема:
250 г мягкого творога
На кончике ножа ванили
10 шт. заменителя (растворить в небольшом кол-ве кипятка, дать остыть)
3 ч.л. какао
-------------------------------------
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Включить разогреваться духовку на 190*. Приготовить тесто: яйца взбить, к яйцам добавить сах/зам смеси, ваниль, творог, разрыхлитель, крахмал.
Всё тщательно перемешать. массу вылить в застеленный пекарской бумагой противень. Тесто разровнять. Противень поставить в разогретую до 190* духовку на 20-25 минут.
Приготовить крем: В кастрюльке соединить все ингредиенты для крема.
Тщательно перемешать. Кастрюльку закрыть крышкой и поставить в холодильник остужаться.
Необходимо почаще заглядывать в духовку (!через стекло!): как только пласт теста начнёт "загорать" - сразу достать противень и стащить с него пекарскую бумагу вместе с тестом. если тесто вспучится, вилкой поколоть
Аккуратно (!горячо!) плотно скатать заготовку рулета вместе с бумагой и оставить остужаться на пол часа.
Достать творожный крем из холодильника. Снять пекарскую бумагу с рулета.
Аккуратно развернуть Рулет и обмазать кремом его внутреннюю сторону. Опять плотно скатать Рулет, поместить его на блюдо или в форме. Покрыть верх Рулета кремом. Зубчиками вилки на креме нанести полоски и посыпать какао-порошком. Поставить для пропитки на 1 час в холодильник.
Вот и готов Рулет Творожный. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Честно скажу – не пропитывала, муж топал ногами, что я долго вожусь, и он хочет есть :smile3: но все равно было очень вкусно! Остатки забрала на работу, с кофе-просто божественно!

Спасибо автору!


как вкусно наверно, я тут как то делала рулет по татошкиному рецепту, ну все значит, намесила, выпекаю, досатаю, не пойму корж какойто тонкий и не поднялся.......но ничего сняла с трудом и закрутила в рулет, все слепила, сьели вкусно. Сидела долго думала, что не так. Осенило- забыла добавить важный компонент- творог))))))Но сьели с мужем- радовались)

_________________
Изображение[/url]
Изображение[/url]
Дневник Ленивчика, добро пожаловать


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 23 фев 2015, 13:13 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2015, 23:11
Сообщений: 25
Откуда: Москва

Не в сети
У меня корж постоянно прилипает к бумаге, когда я выпекаю... :girl_cray2: Девочки, подскажите, что делать??? Очень рулет хочется...

_________________
Мой дневник:
viewtopic.php?t=9791

Изображение
Моя диета: диета Дюкана
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 13 май 2015, 19:09 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 18:19
Сообщений: 38

Не в сети
какая прелесть!!! :connie_21: Только разъясните мне новичку дремучему-на круизе можно такую вкусняшку? До диеты была равнодушна к таким вещам, а теперь только в темке выпечки и околачиваюсь :dance:

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: РУЛЕТ ТВОРОЖНЫЙ
СообщениеДобавлено: 15 май 2015, 15:53 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2011, 16:21
Сообщений: 9817
Откуда: Нидерланды_СПб

Не в сети
Цитата:
на круизе можно такую вкусняшку?

Нужно :mosking: ,но четко проВЫсчитав нормы ДОПов в день ..., как в данном случае,крахмал и какао... Те есть его такой 5(!) дней(по норме крахмала) ...или норму порции соответственно уменьшать/заморживать часть готового изделия.
Нормы в СПИСКЕ тут http://dukandiet.ru/spisok-produktov/

_________________
Чем проще еда,тем увлекательнее жизнь
Затраченные усилия и результат-не синонимы
Если то,что вы делаете не работает,попробуйте что-то еще
ХОТЕЛьня кошки собаки Баскервилей viewtopic.php?f=18&t=2159 живите и выСПРАШИВАЙТЕ:)


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Kitsune, Google [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: