Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=690 |
Страница 1 из 4 |
Автор: | Lavander [ 30 июн 2011, 09:41 ] |
Заголовок сообщения: | ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Дорогие мои! На просторах интернета (впрочем как и всегда) нашла для вас вкусный и лёгкий в приготовлении рецепт шоколадного сыра. Нам потребуется: 0,5 кг сухого обезжиренного творога 0,5 ч.л. соды 5 ч.л. обезжиренного какао 2 ст.л. обезжиренного молока (жидкого) 1 яйцо ванилин на кончике ножа сах.зам по вкусу Способ приготовления Смешать творог с содой и оставить на час при комнатной температуре. Какао развести в горячем молоке. В творог добавить яйцо, какао, ванилин, сахарозаменитель и прогревать всё это на водяной бане до получения однородной консистенции. По принципу плавленного сыра. Выложить в форму и остудить. По этому принципу я делала несладкий сыр. Просто вместо какао, ванили и сах.зама положить 1 ч.л. соли. Очень вкусно и быстро. Взвесила продукт на выходе, получилось 500 гр. вкусного сыра. |
Автор: | Ludmila74 [ 06 июл 2011, 21:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
У меня получилось! Строго по рецепту. Вкуснятина! |
Автор: | Lavander [ 07 июл 2011, 12:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Я очень рада! Знала, что тебе понравится |
Автор: | N18 [ 08 сен 2011, 11:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
А как соду добавлять? Просто в сухом виде? или гаситъ? И еще вопрос - водяная баня - это как? |
Автор: | Lilusha [ 08 сен 2011, 11:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Давайте я отвечу, делаю это сыр постоянно. Сода - да, в сухом виде, просто посыпать сверху творога и пусть они вместе постоят час Водяную баню я делаю так - большая кастрюля с кипящей водой, в нее кастрюльку поменьше, в которой лежит творог и все, что в него полагается положить для сыра...И вот так плавим...Проверьте, чтобы конструкция была устойчивой....Приятного аппетита |
Автор: | N18 [ 08 сен 2011, 18:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Spasibo!!! Zavtra poprobuju! |
Автор: | olmi [ 08 сен 2011, 20:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Спасибо, обязательно попробую завтра. |
Автор: | N18 [ 09 сен 2011, 15:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Сделала! все растворилось, сейчас положила в холодильник застывать )) посмотрю, что получится! |
Автор: | N18 [ 09 сен 2011, 16:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Сыр получился хорошим, только у меня вопрос - для чего нужна в этом рецепте сода? можно без нее обойтись или нет? |
Автор: | Ягодка [ 10 сен 2011, 13:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ СЫР |
Девочки, а у меня почему-то не получился сыр... Держала я смесь на водяной бане, размешивала, но крупинки упорно не желали таять и однородной массы не вышло. Получились чуток подтаявшие крупинки и белый соус. Подскажите, что я могла сделать не так или качество творога имеет значение? |
Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |