Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Вкусное мягкое мороженое
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=7408
Страница 1 из 1

Автор:  вербочка [ 09 июл 2013, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Вкусное мягкое мороженое

Изобрела мороженку. Вкус очень понравился, только обязательно надо добавлять ароматизатор. И не оценивайте на вкус, пока мороженое не замёрзнет. Вкус после замерзания значительно улучшается.

Изображение

Молоко - 500 мл,
Крахмал - 3 столовые ложки,
Сахарозаменитель - 15 таблеток,
Яйцо - 2 штуки,
Ароматизатор - 10 капель (обязательно!)
Отлить немного молока, развести в нём крахмал. Остальное молоко закипятить, в кипящее добавить крахмал, и варить на небольшом огне 3 минуты при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, охладить. Яйца взбить и добавить в молочный кисель. Добавить ароматизатор. Хорошо перемешать. Налить в какую-нибудь формочку (я беру из под творога) и поставить в морозилку. Перемешивать в процессе замерзания не надо. Заморозить. Перед едой вынуть из морозилки и немного оттаять. Потом есть ложечкой, тает оно не быстро, как раз получается посмаковать.

А чтобы побыстрее подтаяло уже замороженное мороженое, которое мы только что достали из морозилки, надо его поставить в микроволновку на полную мощность на 40-50 секунд. И потом можно спокойненько наслаждаться им.

Автор:  vesta [ 09 июл 2013, 22:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

Светик, рецепт интересный, обязательно попробую. А как ты думаешь, вместо крахмала можно же пудинг взять, типа карамельный - и аромат будет и цвет......вобщем предвкушаю. А яйца ты целиком взбивала, не отдельно белки -желтки?

Автор:  вербочка [ 10 июл 2013, 15:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

vesta писал(а):
Светик, рецепт интересный, обязательно попробую. А как ты думаешь, вместо крахмала можно же пудинг взять, типа карамельный - и аромат будет и цвет......вобщем предвкушаю. А яйца ты целиком взбивала, не отдельно белки -желтки?


Думаю, что с пудингом тоже получится. Яйца я первый раз, когда в мороженице делала, отдельно белки взбивала. А второй раз упростила процесс, приготовила без мороженицы, и яйца просто размешала хорошо и влила в смесь.

Автор:  Иланит [ 11 июл 2013, 16:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

Светулька,мороженное еще не застыло,а уже такая вкусняшка.как зайду на кухню,так рука и лезет в морозилку))))
очень просто и быстро :good:

Автор:  lastochka82 [ 12 июл 2013, 06:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

Света, извини за очень глупый вопрос. а что такое ароматизатор? Точнее, какой ароматизатор нужно брать? :smile3:

Автор:  вербочка [ 12 июл 2013, 17:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

lastochka82 писал(а):
Света, извини за очень глупый вопрос. а что такое ароматизатор? Точнее, какой ароматизатор нужно брать? :smile3:


Да любой фруктовый ароматизатор. Он для того, чтобы не было крахмального привкуса. Ароматизаторы обычно жидкие в крохотных флакончиках, и добавляют их по капелькам. Если у тебя нет, то попробуй или ванилин, или как девчата пишут - цедру лимона.

Автор:  вербочка [ 12 июл 2013, 17:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вкусное мягкое мороженое

Девочки, я сообразила как сделать, чтобы побыстрее подтаяло уже замороженное мороженое, которое мы только что достали из морозилки. Надо его поставить в микроволновку на полную мощность на 40-50 секунд. И потом можно спокойненько наслаждаться им.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/