Наташ, а почему не хочешь сама сварить из того же творога ДВД, который ты так любишь?
Мне нравится то, что получается! Я на 3 дня растягиваю обычно порцию из 400 гр творога...

Светик, привет!
Вдруг не получится и я испочу мой любимый творог. Я же себе этого не прощу!!!!!!!!!!!!!

Что значит не получится?

Привет!

Там на любой стадии все съедобно
А у меня получался всегда, даже в первый раз. Вот последний раз творог был не оч по качеству, и то получилось!

Я сейчас пытаюсь, чтоб у меня куличи первый раз в жизни получились .

На выходных была на рынке, там 2 молочницы, у которых уже лет десять берем и творог и молоко,в общем они провели мне ликбез.
Я у них спрашивала про обезжиренное молоко, можно ли у них его заказать, потому что никак не могу заставить себя пить магазинное. Оно очень уж сильно отличается по вкусу. А молока очень хочется.
Так вот....слово за слово, я выяснила, что мой любимый сыр, которые они сами делают, они оказываются тоже делают из обратки. Т.е. из молока с которого полностью снята вся жирность сепаратором.
Порывшить в инете выяснила, что средняя жирность обратки исходя из исследований приблизительно 0,5%
Так что если у кого есть знакомые молочники на рынках, можно поспрашивать их и купить себе вкусняшку - свежий обезжиренный сыр.

Подскажите, пожалуйста, как сделать домашний сыр?

Что-то я всю темку перелопатила и не нашла:
А сыр Тофу льзя или нельзя?
Состав: соевые бобы, вода. белки - 7,2 гр, жиры - 3 г, углеводы 2,4 г.

Можно.

что такое расчёт жиров по сухому веществу на английском? Это Saturated Fat? помогите пожалуйста. гугль перевёл это как насыщенные жиры, это то же самое?