Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Список допустимых продуктов https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=7 |
Страница 189 из 193 |
Автор: | LUNALUNA [ 29 июл 2015, 13:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Подскажите, нашла способ приготовления клейковины. Можно такую в хлеб добавлять? Оказывается сделать клейковину самому - проще простого. Мой коллега по работе (в прошлом директор элеватора), видя мои почти маниакальные попытки прикупить где-нибудь глютен или панифарин, подсказал способ получить клейковину в домашних условиях. Все просто - месим тесто 260г муки и 170мл воды. Тесто довольно плотное и долго его месить нет смысла. Оставляем его на минут 40, чтобы в нем набухла клейковина. Затем набираем в миску (у меня где-то на 4 литра) воды, и в этой миске начинаем мять наше тесто во всех направлениях. Из теста начнет выходить крахмал и вода при этом белеет, как молоко. Воду периодически меняем. Минут через 30-40 у нас в руках остается клейковина. Только сырая. Ее можно использовать сразу, а можно и заморозить. |
Автор: | Ilenuta [ 03 окт 2015, 01:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Проясните пожалуйста вопрос: Сухое молоко уже является ДОПом, и как рассчитать допустимое количество если жирность 1% а не 1,5%? |
Автор: | rin03 [ 08 окт 2015, 15:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
LUNALUNA писал(а): Подскажите, нашла способ приготовления клейковины. Можно такую в хлеб добавлять? можно, у доктора это наз. "сейтан". вопрос в том, что по консистенции "оно" - как подзастывший клей Момент... |
Автор: | rin03 [ 08 окт 2015, 15:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Ilenuta писал(а): Проясните пожалуйста вопрос: Сухое молоко уже является ДОПом, и как рассчитать допустимое количество если жирность 1% а не 1,5%? 1:1, ибо кроме жира в сухом молоке есть лактоза (она же - молочный сахар), а это угли. |
Автор: | Nатали [ 10 окт 2015, 19:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Ilenuta писал(а): Проясните пожалуйста вопрос: Сухое молоко уже является ДОПом, и как рассчитать допустимое количество если жирность 1% а не 1,5%? СОМ не является ДОПом, это добавка, допустимое количество (до 1,5% жирности) - 3 ст.л. в день (см. Список продуктов для ДЮеты: молоко сухое обезжиренное). |
Автор: | Ilenuta [ 11 окт 2015, 20:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Список допустимых продуктов я то уже наизусть почти знаю. Дело в том что года 2 назад я просидела на этой диете, только прошла лишь первые 2 этапа, а там лето началось, фрукты...., и все На этот раз решила начать в начале осени, чтобы до весны перейти на 3-ю стадию. Когда начала освежать память увидела что кроме этого сайта и форума появились еще целая куча, да еще и с уймой интересных рецептов и экспериментов. Например, что касается СОМа, уже в двух местах прочитала что это ДОП. http://tatoshkina.com/novaya-informaciya-o-produktax/ пункт № 9. |
Автор: | rin03 [ 11 окт 2015, 20:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Да, говорят это доп (с прошлой осени) |
Автор: | Ilenuta [ 11 окт 2015, 22:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
И какому сайту теперь верить? Зашли с дочкой на французкий сайт (не знаю на сколько он официальный), так там СОМ не считается ДОПом. |
Автор: | Nатали [ 12 окт 2015, 12:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Ilenuta писал(а): Например, что касается СОМа, уже в двух местах прочитала что это ДОП. Я предпочитаю ориентироваться на первоисточник, в книге Дюкан относит СОМ к добавкам: "ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ И ЗАПРАВКИ. • Обезжиренное свежее или сухое молоко допускается и даже рекомендуется, чтобы улучшить вкус или консистенцию чая или кофе, или для приготовления соусов, кремов и других приправ к блюдам." (Пьер Дюкан «Я НЕ УМЕЮ ХУДЕТЬ» Глава 4. Этап чистых белков «Атака») Ilenuta писал(а): И какому сайту теперь верить? Зашли с дочкой на французкий сайт (не знаю на сколько он официальный), так там СОМ не считается ДОПом. Если вы про Regimedukan.com (русскоязычная версия - Dukan.ru), то именно это официальный сайт Дюкана. |
Автор: | Mariexo [ 26 окт 2015, 23:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Список допустимых продуктов |
Ilenuta писал(а): И какому сайту теперь верить? Зашли с дочкой на французкий сайт (не знаю на сколько он официальный), так там СОМ не считается ДОПом. Вот этому сайту и надо верить |
Страница 189 из 193 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |