-35 итоговый счет, Стабилизация!

[Шарлин]

сделала шоколадно-творожное желе (суфле?) с использованием свежеполученных какао и ванили.

А рецепт можно?

[Lemon Juice]

сделала шоколадно-творожное желе (суфле?) с использованием свежеполученных какао и ванили.

А рецепт можно?

это по мотивам популярного здесь "зефира". поиском по слову зефир легко найдешь, только там в рецепте желатина берут в 2 раза больше.

я заливаю обезж. молоком (приблизительно 150 мл) пакетик быстрорастворимого желатина др. Откер (10 г), размешиваю, оставляю, чтоб немного набух, это пара минут. тем временем выковыриваю в чашу блендера 2 пачки 0% мягкого творожка савушкин продукт (2х125 г) или один стакан (330 гр.) мягкого творожка Домик в деревне тоже 0%. Дюбой мягкий творог подходит. капаю туда подсластитель (стевию жидкую) с ванилью (вы можете добавить любой свой сахарозаменитель и любой ароматизатор), кладу чайную ложку какао. На атаке делаем без какао!
потом ставлю чашку с замоченным желатином в свч и нагреваю немножко, градусов до 50, не до кипения! чтобы желатин растворился. размешиваю. выливаю молоко с желатином в творог и взбиваю все в блендере до однородной массы. если нет микроволновки, можно нагревать молоко с желатином просто в кастрюльке. главное правило - не кипятить! пробуем пальцем. должно быть горячо, но не до ожога
разливаю по силиконовым формочкам и в холодильник. застывает быстро, часа через 2 можно есть.
можно брать любой обезж. творог, йогурт, да хоть кефир. но по консистенции мне больше всего нравится из творога.
желатин можно греть любым доступным способом - хоть в кастрюльке на плите, хоть на костре, микроволновка не обязательна, лишь бы он качественно растворился.

Последний раз редактировалось Lemon Juice 12 фев 2014, 13:11, всего редактировалось 7 раз(а).

[Klukvinka]

Привет! И я на огонек! Пока дала "заявку" на дружбу - о себе чуть позже )) Вернусь.

[Эбачка]

ой какая прелесть это суфле))))

[Феона]

Приветик! какие у вас тут вкусности умммм! Как ваше самочувствие???

[Lemon Juice]

Привет! И я на огонек! Пока дала "заявку" на дружбу - о себе чуть позже )) Вернусь.

привет! заходи, будь как дома

[Lemon Juice]

Приветик! какие у вас тут вкусности умммм! Как ваше самочувствие???

да, и при этом вполне себе дюкановские
самочувствую так себе. полная башка соплей.

[Феона]

Приветик! какие у вас тут вкусности умммм! Как ваше самочувствие???

да, и при этом вполне себе дюкановские
самочувствую так себе. полная башка соплей.

Скорейшего выздоровления и хорошего настроения!

[Натале4ка]

[Klukvinka]

Привет! И я на огонек! Пока дала "заявку" на дружбу - о себе чуть позже )) Вернусь.

привет! заходи, будь как дома

Спасибо большое! Сейчас спешно все читаю (пока обед). Хочу все прочесть, чтобы потом было поменьше огрехов в общении))!
А пока хочу отвесить низкий поклон мужеству, пожелать удачи, здоровья (всем: и тебе, и деточкам, и мужу), сил, здорового азарта и... ПРАВИЛЬНО: никакой жалости к себе
Умничка!