Jennymaks писал(а):
Эля, аджику так делаю: помидоры и чеснок пропускаю через мясорубку, добавляю морскую крупную соль и красный перец- соотношение на глаз- я люблю чтобы много чеснока и перца было))) если больше соли, можно хранить в холодильнике долго.
Эля, все хотела спросить у тебя, как ты к жирам относишься? Ешь? И какие? У тебя такое идеальное питание, на мой взгляд, чистое. У тебя вата доша преобладает? Прочитала, чтобы успокоить вату надо масло в пищу употреблять- масло гхи 2 чайные ложки в день или оливковое) у меня вата преобладает и мне, заметила, помогает, согревает, нервную систему успокаивает, и по поводу сырых овощей- при преобладании ваты лучше слегка потушить. И сладкий вкус вроде можно немного. Массаж хорошо делать. Можно самомассаж с кунжутным маслом)
Про простуду прочитала, там же, ватам хорошо имбирный чаёк
выздоравливай
Женя , про жиры и аюрведу.
Про Вату , да , мы с топой похожи по типажу , обе ваты , но я еще Питта по Пракрити ( доша от рождения) , но и Вата тоже, Викрити - то что происходит с нами со временем , накладывает отпечаток в течении жизни.
По физическому строению ты тоже Питта - внешне, по внутреннему эмоциональному - Ватта.
Питты - прямые ровные , не вьющиеся волосы, средний рост , карие или зелёные глаза, рыжие все питты-питты , русые , блондинки, каштановые - прямые волосы , это как правило питты ..... прямолинейность, горячесть , здравое , четкое мышление, планирование, лидерство .
Ваты очень шустрые , но быстро устают , очень часто меняют цели , сегодня одно , завтра другое . Питты тоже устают , но поставив конкретную задачу - вылажатся на полную катушку , в короткое время , потом откинут лапки - чтоб отдохнуть и как Феникс подзаядится и возрадится.
Мне кажется и ты и я Вата-Питта. Типа быстро загорелась , выполнила поставленную цель и охладела. Дальше нужна новая задача и новые интересы.
100% ваты - это как правило рост или маленький и очень высокий , кудрявые или волнистые волосы сухие ломкие , не густые волосы, как правило очень худые , сколько б их не кормили , болезни суставов , тонкие кости , сухая кожа, кривые зубы или зубам тесно во рту - наезжают друг на друга.
100% питта - такая яркая , рыжая , быстро возгарающаяся натура.
100% капха - сильная, крупная , выносливая
Ваты - Капхи - кудрявые волосы , крупные, выносливые , могут быть очень быстрыми и шустрыми ( когда вата превозобладает) или тюленчиком днем поспать (Капха) , могут много физически работать - быстрота ваты , и выносливость сила Капхи. На Вато-Капхах пахать можно , как впрочем и на Капха-Питтах - только им лень))))) и хочется на диванчик днём поспать.
Ваты и Питты днём как правило никогда не спят. Если есть желание поспать днём , то как правило это Капха в доше присутствует.
К жирам я отношусь по своему. Я люблю , и считаю , что во всем мера нужна.
К любой экстримальной диете я отношусь честно говоря плохо.
Потаму , что и полностью обежиренное питание ( Дюкан , его классика ) и в другой уклон высоко жирное питание - кето и другие сейчас новомодные жировые диеты , тоже без ущерба для организма до поры , до времени.
Избыток жира так же вреден , как и избыток сахара , или избыток белка . Пока организм молодой - это все по фене , и можно развлекаться , как угодно .
С возрастом уже такие развлечения не проходят.
У меня у самой в меню жиры есть - 1 (иногда 2) яйцо на завтрак (желток - жир) на оливковом масле (жир) , оливковое масло в вечерний салат заправка. Красная рыба 1 раз в неделю , иногда 2 , в ней огромное количество жира.
Овощи тушоные слегка (бланшированные) с добавлением небольшого количества масла. Или отварные (морковка, зелёная фасоль) + немножко масла .
Немного сыра переодически ( кальций и жир, в сыре огромное количество жира) .
Показатель достаточного потребления жиров , на мой взгляд , это состояние кожи - сохнет или нет. У меня кожа тьфу , тьфу , тьфу в отличном состоянии , не сухая .
Переизбыток жира - прыщи , ну и жиры + сахар.... конфеты, мороженое, тортики, крем сладкий , молоцные продукы (жир + лактоза-сахар)
Жень , но на правильность своих выводов я не претендую , это так мои жизненные наблюдения.
пс
про жир и мое личное к нему отношение- увы на своем веку я повидала много людей с инфарктами и инсультами в возрасте после 50 , чья повседневная диета в основном то и была - мясо, яйца, сало, колбаса, сардельки и сосиски, сыр , масло, селёдка , печеночный паштетик..... сметанка и молочко.
Ну да , там конечно еще был кусок хлеба , на который то масло , сыр, колбаску , сальцо положить....... Но , сейчас конечно на кето упор, что хлеб это зло и плохо , а вот все остальное - панацея для долгой и здоровой жизни.
Но мне это , как в том анекдоте про алкаша и ириску - вот , что со мной ваша ириска сделала........ так и тут сейчас , хлеб , как та ириска - зло и вред, а весь остальной жир - счастье долголетия.
Я буду реально очень рада , если я ошибаюсь и заблуждаюсь , и все сегодняшние приверженцы новомодного кето доживут хотя бы до 80 лет с хорошим холестерином и без проблем с печенью , чистыми сосудами и сердцем , и ясным мозгом.
Но повторюсь , жир человеку нужен , но в разумных количествах.
Совсем без жира , на полносъю обезжиренном питании тоже вредно.
Вот к чему я реально отношусь плохо - это к сахару !!!!!!!
Еще бы я смогла бы совсем от него отказаться .... но мне слабо ((((((( , я сахарный наркоман - не обязательно сахар в чистом виде сахара.... просто сахар я не ем...., но у меня ломка по мёду, финикам, фруктам , помидорам, ягодам , й0гуртам - если я стараюсь жить без сахара .
Пока у меня не получается от сахара содержащих продуктов отказаться на совсем. Но сократила сильно.
К сожалению сахар практически везде.
Жарко очень, да, ненавижу жару, чтоб ей мёрзнуть во льдах Нифльхейма 
. 