gattta писал(а):
Вау! Какие куличи...
Обалдеть.... ты сделала это! Потрясающе, ну ты умничка, Эффик! Я даже знаю, где можно камедей взять....
Обязательно прикуплю - надо-надо будет попробовать с ними готовить.
Элличка, а по вкусу с камедью кулич от дю-кексов отличается?
Да, и что там кошкоцарстве творится? А то прямо беспокоюсь: вдруг переворот, а нас в неведеньи держат, бо летописец занят очень
Натуль, приветуль.
И все девченки, милые дорогушечки душечки, подружечки- дюканюшечки - и вам каждой по привету!!!!!
Ну вопервых строках письма....
Кулич из отрубей отличался конечно от обычного, но аромат кардамона, ванили , имбиря и цукатов явно приблежали его к прототипу.
От Дю Кекса да отличается , так как структура теста в общем то , как у дрожжевого - такая тягучая , но влажная, пупырчатая - как губка получился. Совсем не крошашееся , как просто кекс. В общем больше как самодельный сладкий хлеб, не кекс.
Работа над ошибками - я положила большую столовую ложку на 8 ложек отрубей и 4 ложки другой "муки" - семя льняное и чиа.
В принципе думаю и чайной с небольшой горочкой было бы достаточно на 12 ложек отрубей.
Камедь эта явно реактивненько так запустила дрожжи , что поднялись выше и лучше чем из муки.
Еще работа над ошибками - тот что побольше внутри остался сыроват ( ну у меня и с обычными куличами такое непотребство бывало- когда поднимается резво , шапкой-грибом , а потом внутри тесто опадает - и получается такой полый кулич- корка красивая, а мякиш - фигигиш...
Тот , что поменьше , так супер кулич был (уже съеден)
Наташ, а у тебя ребенок совсем муку (глютен) не переносит?
Ах, да еще рекомендавали в дополнение к камеди льняное семя добавлять ( для вязкозти и резинистости теста).
И смотрела несколько рецептов - везде ложку уксуса добавляли и ложку оливкового масла.
То , что овсяные отруби - друг совсем не понял, пирожок-кекс-кулич-кейк - главное вкусно.
Но я конечно вкус овсянных отрубей чуствовала.
Возни конечно много, больше чем с обычным кексом, но изредка почему бы не поразвлекаться.
во вторых строках письма уважаемая катерина матвевна...
...бо летописец занят очень ... летописец не писал , бо был кошкопасцем....., а вчера деточко кошкопасцем подрабатывал...
В понедельник выпустила - ЧЕРЕЗ ДВЕРЬ - погулять в садик.... Эффи партизанка от меня к соседу через дырку в заборе улезла... довела меня до нЭрвной дрожи... но на зов игрушки-погремушке на верёвочки-палочке-удочки вернулась, поймалась....
Типпи выходила на порожек, боязно...
а Мрнюсенька душенька , напрочь за порог выходить отказалась.... сказала , знаю 3 дня и 3 ночи гуляла , теперь пускай другие гуляют , а я лучше дома посижу, меня и тут не плохо кормят....
Но вчера , вечером с 8 до 9 я сама быстрым шагом гулять ходила , а сын тем временем выгулял всех трех ... возвращаюсь я с прогулки .... открываю дверь - меня Марни лапушка очумелыми глазами встречает, и мчится на кухню... прохожу на кухню , и что я вижу в окошко -
Арена цырка - газон , почти круглый - по середке деть стоит , а вокруг очумело носятся в припрыжку 12 лап и 3 хвоста, 2 нормальных морды и 1 в чепчике.... и мельтишат, мельтишат - порыв вечернего бешенства ( Нат, типа как твоя через кровать перелетала, так и эти скакали козочками горными)
В конце концов загнали домой по очереди - Типпи, закрыли в комнате, потом Марни, а напоследок сын и Эффи отловил , так как она сама возврощаться не хотела, у нее подростковый возраст начинается (4 месяца в воскресенье) и манит ее улица не по детски.
Весь вечер орала, гулять просилась, ага так мы ее и выпустили на ночь глядя.
Сегодня нам некогда кошкопаствовать , так что дома сидят.
Типпи вчера к вету восила , с утра пораньше...
( денег с меня не взяли за приём , главный доктор Андрей Бартоломеев денег с меня берётЬ через раз уже...)
Дырка ее так и не заростает ... Некросис жировой ткани... Ходит пока в чепчике , так как только снимишь она за 20 секунд все разлизывает...
В общем комбинация - плохо заживает раз, и два на голову проблемы- овергрумминг - нервное мытьё - моет себя , моет , остановиться не может..., в общем и суперактивная - когда нападает на Типпи буйство , то носится и прыгает , как уроган.
Разговорчивая тоже , с утра и вечером пока не накормишь ее , мявкать и на жизнь жаловаться будет непереставая.
Марни тихая , практически не мявкает , но зато мурлычет- децебелы зашкаливают... на ручки просится , об ноги трется....
Кратина еще та, кухня, я перед раковиной мою тарелки - Типпи мяучит жалостливо так , как бyдто 2 недели крошки сухарика во рту не держала , Эффи мелкая пытается взабраться по ноге , как по дереву(но уже меньше)- и орет ХОЧУ ГУЛЯТ@Ь... Марни сама нежность треться об ноги мырлыкая ... Эффи, которая я , моет тарелки , руки заняты, стоит как аист на одной ноге, второй гладит Mарни и разговаривает с ноющей Типпи..... Уржаться картина....
... а , и таки да, ребенок окно свое держит закрытым
( я тихонько проверяла , без слов
)....
щас фотки причпандорю...
, юбку не нашла 
-
сдала в благотворительность, а а пЫнджак спрятался и не успел 
.... 
сшита моей тётушкой по точному образу и подобию (выкройка была снята) с юбки от костюма....и подогнана под мою талию.... пошита в тот же периуд , ровно 20 лет назад в 1993 годЕ....
Обязательно сделаю, как камеди получу. 
изящненькая какая 
