А феечки совсем не едят. Они только лакомятся

Девочки, привет вам большой!
Натик, мы посидим тут ещё с Олей, потрещим про булки?
Оль, напиши мне, плиз, как ты в точности вчера булки делала из творога, который сырым не съедобный? Можешь с нюансами?
Я просто вчера тоже спекла творожные булки и тоже поняла, что для них белки взбивать не смысла... А вот в отношении температуры и времени выпекания, я пока не разобралась, как надо?...

Натик, с мегаотвесищем тебя!!!

Wonderful lady писал(а):Девочки, привет вам большой!
Натик, мы посидим тут ещё с Олей, потрещим про булки?
Оль, напиши мне, плиз, как ты в точности вчера булки делала из творога, который сырым не съедобный? Можешь с нюансами?
Я просто вчера тоже спекла творожные булки и тоже поняла, что для них белки взбивать не смысла... А вот в отношении температуры и времени выпекания, я пока не разобралась, как надо?...

У меня пачка творога пятьсот грамм была, я туда 4 яйца и размешала хорошенько. Потом 6ст.л. овсяных, потом 2 с горкой крахмала. Все смешать, в этот раз разрыхлитель сакончился, положила гашеную лимоном соду, залила 12 таблеток Сладиса и снова размешала. Пакетик ванилина еще. Вроде все. Отставила в сторону, включила духовку на 150 и занялась силиконовыми формочками. Промыла их и расставила на столе.

Еще раз перемешала массу и по полной столовой ложке разложила. У меня их вышло ровно18.

На одни из пакета посыпала кунжут, на другие корицу. Усе. Сразу три формы сунула в духовку. Духовка у меня сама отключается, через часок достаю на тарелку и накрываю полотенцем, они еще теплые. Чуть позже, уже остывшие, убираю в пакет.

Нам хватает два или три дня.

Смека писал(а): Духовка у меня сама отключается, через часок достаю на тарелку и накрываю полотенцем, они еще теплые. Чуть позже, уже остывшие, убираю в пакет.

О, спасибо, Оль! Всё очень подробно и понятно!
Только хочу уточнить: а через сколько у тебя духовка отключалась? А часик держишь в духовке после отключения? А духовка закрытой стоит после выключения или щёлку делаешь?

Ставлю на двадцать, она разогревается и где то десять минут сами булки пекутся. Но у меня конвекция, поэтому быстро. У некоторых девочек до сорока минут и при 200 градусах, смотри по своей технике.
Ничего не открываю, вытаскиваю теплыми еще.

Да, примерно час после отключения духовки. Не засекала. Около того.

Ну ежели про булки потрещать, то я тут как тут :mosking:

Анют, у меня газовая духовка. Пекла на 180 градусах 20 минут. Затем достала. Сразу. Ничего не село :yes4:

У меня были отруби 2 ст. л. овса+ 1 ст.л. пшеничных, на эту норму 2 яйца, 1 ст. л. крахмала и где-то 130 г сухого "Ирбитского" творога, что в фольговых пачках, плюс ванилин, разрыхлителя чуть меньше 1 ч.л. и сахзама 2 таблетки.

Последний раз редактировалось gattta 02 апр 2013, 10:14, всего редактировалось 1 раз.

Наташ, с отвесищем тебя! :Yahoo!:

gattta писал(а):Ну ежели про булки потрещать, то я тут как тут
Анют, у меня газовая духовка. Пекла на 180 градусах 20 минут. Затем достала. Сразу. Ничего не село У маеня были отруби 2 ст. л. овса+ 1 ст.л. пшеничных, на эту норму 2 яйца, 1 ст. л. крахмала и где-то 130 г сухого "Ирбитского" творога, что в фольговых пачках, плюс ванилин, разрыхлителя чуть меньше 1 ч.л. и сахзама 2 таблетки.

Когда муж стал есть мою выпечку, а я поняла, что она отлично хранится в пакете, то я уже не мелочусь с одной порцией. Благо у меня форм много. Вот мелкие, что для маффинов прям то, что надо! В больших пока не пеку.