Приветик, забегай почаще

Удачи!

Красавицы, с праздником!
Всем ярких весенних красок, настроения, любви!

Взаимно, Саш!

С праздником! Всем добра и хорошего настроения!
Еще один (до безобразия простой) способ засолки рыбы. Любой. У меня горбуша.
Беру рыбу сухой заморозки. Жду, пока слегка оттает. Нарезаю кусками (прошу мужа, ибо сила нужна богатырская)
Полного оттаивания не жду, был опыт, не понравилось
Рыбу складываю в контейнер и заливаю рассолом (для равномерного просаливания)
Рассол: 700мл воды, 2,5 ст.л.соли, заменитель сахара (эквивалент 1 ст.л.сахара), немного растительного маслица (без него тож получается)
Ставлю контейнер в холодильник. На следующий день можно делать бутерброды)

Приветы!
Все, кто помнит мою страсть к селедке, поймут))
В этом году (по подсказке мужа) освоила засолку грибов.
Все очень просто. Хранятся прекрасно при комнатной температуре. Так как в составе нет уксуса, то зимой можно варить из них суп, жарить с овощами, а можно (добавив лучок и маслице/сметанку) есть салатом. Салат прокатывает взаместо селедки)))
Итак, реклама закончена, теперь сам рецепт.
Грибы пойдут любые. Чаще всего делаю ассорти. Перебираю, заливаю водой и варю минут 30. Если грибы типа свинушек, то через 20 минут сливаю, наливаю новую воду и кипячу 10 минут. Солю (чтоб было чуть солонее, чем обычно. Грибы впитают) И оставляю под крышкой остывать до следующего дня.
На следующий день добавляю лавровый лист, перец душистый горошком. Соль уже есть) Варю час.
Раскладываю в стерелизованные банки.
Все.

Ем с лучком и сметанкой чаще всего)



Тут был я) Всех люблю
И да, цифра в два миллиона просмотров моего дневника поражает. Я помню, как все начиналось...

как всегда, очень вкусно и просто! Спасибо, Саша!

Здравствуйте,Александра!
Я давно и честно(постранично) читаю весь Ваш(не могу с Вами на ты, хоть Вы этого и не любите) дневник. Я восхищалась Вами и радовалась успехам, огорчалась когда вдруг , что то не получалось, плакала, когда читала о встрече с нашим наставником, мсье Дюканом. Спасибо Вам Александра за настойчивость, за силу духа! Вы меня вдохновляете, я уже много раз начинала эту систему питания, но ни разу не довела дело до завершающего этапа. Но никогда, раньше я не читала дневник человека, который честно без обиняков все пишет. Думала по-началу, та нет, не может быть,....потом увидела результаты, потом опять результаты....и поняла, хватит сидеть!
Вот я иду в графике, за месяц 4 кг 300 гр.Спасибо за вдохновение, за наставничество хоть Вы сами об этом даже не знаете!!!!!!!!!!!

СУПЕР! Я верю, что все получится!
А еще... Мне очень приятно. Я хочу сделать Вам подарок) Инфоомационный))) Напишу в ЛС

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, которая всегда получается. Вне зависимости от качества творога.
Покупаю творог в пачках, штуки три по 200гр. Разминаю, добавляю 3-4 яица, заменитель сахара, ваниль. Другие добавки по желанию.
Крахмал, муку и иные загустители не кладу.
Секрет прост: выпекаю при 100° ровно час. В детском саду так делают)
Все. Люблю утром с кофейком.