Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"

[Anastasiya Ya]

Сашенька, я у тебя там рецептиков натырила...Пошла кашеварить!

[Anastasiya Ya]

Саша, подскажи а в твоем рецепте печеночного тортика - Жидкий творог - это что?

[Светлана76]

Светик, для тебя подойдёт вышивание бисером!Я раньше думала, что это тааак сложно!!! Оказалось, намного легче, чем крестиком иииии даж нитку менять не надо!Лехкотня! А выходят шедевры! (тока наборы дорогие)У меня над входной дверью висит (освещённая):

Саш, это супер!!! У маминой подруги есть тканая Богородица, они в церковной лавке ее купили, где-то в России, ну тоже красота неимоверная и огромная такая. А бисером надо дейсивительно попробовать А еще у этой же маминой подруги много картин, вышитых крестиком, издалека даже не скажешь, что вышитые. Это ее соседка увлекается и зарабатывает себе этим делом. Мне можно к нашим трудовикам подойти, чтобы они мне суть объяснили. Даже вышивку крестиком, если посмотреть, то наверное получится, но нитки менять, для меня это жесть. Попробовать хочется еще крючком повязать, хотя бы мелочи. Надо летом, когда занятия закончатся, а в отпуск еще не начался походить действительно к трудовикам, может и я чего смогу.

[Anastasiya Ya]

Что скажите о глютене? Нашла рецепты с ним... но не нашла его в списке разрешенных продуктов...

[akozlova]

:help: Что скажите о глютене? Нашла рецепты с ним... но не нашла его в списке разрешенных продуктов...

Сказать по любому вопросу можно много... весь вопрос: надо ли? (Чво конкретно интересует)

1. Осторожно. На него часто бывает аллергия.
2. Называется по-разному: панифарин, клейковина, сейтан.
3. Продается (чаще всего в пекарских магазинах)
4. Используется в качестве улучшителя муки при выпечке различных видов домашнего хлеба из ржаной, пшеничной и смесей разных видов муки, особенно для муки с пониженным содержанием клейковины. Повышает качество теста, оно становится более пластичным, облегчается его обработка. Добавление клейковины к муке повышает качество выпеченного хлеба: увеличивается его объем, уменьшается крошковатость, обеспечивается более равномерная пористость, продлевается свежесть.
Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена). Если вы печете дома хлеб с использованием ржаной, гречневой муки или добавляете в тесто отруби, хлопья, зерновые смеси, то тесто получается «тяжелым» для дрожжей. В этом случае добавление клейковины поможет сделать тесто более эластичным и оно легче поднимется.
Внесение клейковины в тесто повышает пищевую ценность выпекаемого хлеба, так как увеличивает содержание белка в готовом изделии.
В качестве улучшителя муки, клейковина используется в небольших количествах (в среднем 1 ч.л. на стакан непшеничной муки, отрубей, смеси), она вносится вместе с мукой, с которой его надо хорошо перемешать.

Вот статья более подробно

5. Дюкан не ограничивает количество,

Сейтан.jpg

но Вконтакте проскакивала где-то информация, что нам употреблять его можно, но по норме крахмала (2ст.л. в день. Не ДОП)

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось akozlova 23 фев 2015, 09:47, всего редактировалось 1 раз.

[WIKI-WIKI]

Интересно, какие рецепты с глютеном? Какой вообще смысл его куда-то добавлять?

[akozlova]

Интересно, какие рецепты с глютеном? Какой вообще смысл его куда-то добавлять?

Для красоты
Хлеб получается красивым.

[Anastasiya Ya]

Пасиба!

[Anastasiya Ya]

Интересно, какие рецепты с глютеном? Какой вообще смысл его куда-то добавлять?

Я завтра блины буду печь с ним... потом отпишусь у себя как получилось

[Anastasiya Ya]

Саша, подскажи а в твоем рецепте печеночного тортика - Жидкий творог - это что?
И еще... крахмал какой ты себе покупаешь?