Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=5903		 Страница 940 из 2686
Автор:  Крутя [ 29 дек 2013, 23:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Пря-зря-вля!
Наверное я не женщина... Мне совершенно не хочется заниматься чем-нибудь полезным...
Автор:  akozlova [ 29 дек 2013, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Крутя писал(а):
Пря-зря-вля!
Наверное я не женщина... Мне совершенно не хочется заниматься чем-нибудь полезным...

:mosking:
Автор:  Альбертовна [ 30 дек 2013, 01:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Саша, нужен твой совет
Делала зефир по твоему рецепту и по-видимому что то сделала не так. Сильно переживала что бы не упали белки и наверное плохо вымесила желатиново-творожную массу с белками. Как я понимаю взбивать их нельзя, а как правильно их соединить, чтобы масса была воздушной? И опиши творог, который ты используешь для зефира. У нас в Украине нет того производителя, которого ты предлагала. Творог используется сухой или достаточно влажный, мелкий или крупнозернистый? Укажи мне на мои ошибки. Очень люблю зефир, а вот никак до меня не доходит, как правильно соединить тяжелую творожную массу и нежные взбитые белки. На твоей фотографии зефира очень красивая структура( однородная) у меня же творог и белки не подружились
Автор:  Светлана76 [ 30 дек 2013, 04:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Сашуль, привет!!! Я весы расхряпала, ногой как двиганула, они об стену кафеля кааак ударились - и все. Вышла, сделала вид, что ничего не случилось. Потом зашел муж, тоже сделал вид, что все ОК. Ну а ребенок зашел и давай орать, что весы разбились. Ну я говорю, канешна папа разбил, поди встал весом в 130 кг, а они предназначались до 120. Ну шобы не раздувать это дело, дали мне сразу денех на новые. Уже купила, под цвет кафеля, синенькие.
Автор:  akozlova [ 30 дек 2013, 05:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Светлана76 писал(а):
Сашуль, привет!!! Я весы расхряпала, ногой как двиганула, они об стену кафеля кааак ударились - и все. Вышла, сделала вид, что ничего не случилось. Потом зашел муж, тоже сделал вид, что все ОК. Ну а ребенок зашел и давай орать, что весы разбились. Ну я говорю, канешна папа разбил, поди встал весом в 130 кг, а они предназначались до 120. Ну шобы не раздувать это дело, дали мне сразу денех на новые. Уже купила, под цвет кафеля, синенькие.

Светик, ну у тебя потерь...
Пусть весы будут последней! Хватит уже. Синенькие здорово, оччень люблю синий цвет.
Автор:  akozlova [ 30 дек 2013, 05:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Альбертовна писал(а):
Саша, нужен твой совет
Делала зефир по твоему рецепту и по-видимому что то сделала не так. Сильно переживала что бы не упали белки и наверное плохо вымесила желатиново-творожную массу с белками. Как я понимаю взбивать их нельзя, а как правильно их соединить, чтобы масса была воздушной? И опиши творог, который ты используешь для зефира. У нас в Украине нет того производителя, которого ты предлагала. Творог используется сухой или достаточно влажный, мелкий или крупнозернистый? Укажи мне на мои ошибки. Очень люблю зефир, а вот никак до меня не доходит, как правильно соединить тяжелую творожную массу и нежные взбитые белки. На твоей фотографии зефира очень красивая структура( однородная) у меня же творог и белки не подружились

Привет, Анжел!
1. Белки нужно взбивать до устойчивой пены.
2. Творог нужен пастообразный, из зернистого не делала. Думаю, что в этом твоя проблема (творог не такой). Видела, что девочки с Украины используют Ашановский пастообразный творог (сейчас с ним у вас проблемы, говорят). После добавления желатиновой водички творожная масса совсем не тяжелая, возможно, у тебя мало воды.
3. Творог с желатином, сахзамом взбиваю блендером, а соединяя с белками, перемешиваю только ложкой (не долго).
Автор:  Альбертовна [ 30 дек 2013, 08:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
akozlova писал(а):
Привет, Анжел!
1. Белки нужно взбивать до устойчивой пены.
2. Творог нужен пастообразный, из зернистого не делала. Думаю, что в этом твоя проблема (творог не такой). Видела, что девочки с Украины используют Ашановский пастообразный творог (сейчас с ним у вас проблемы, говорят). После добавления желатиновой водички творожная масса совсем не тяжелая, возможно, у тебя мало воды.
3. Творог с желатином, сахзамом взбиваю блендером, а соединяя с белками, перемешиваю только ложкой (не долго).

Саша, только я к интернету добралас. И сразу к тебе. Спасибо за ответ. Вот именно сейчас в Ашан еду ради этого тврожка. Буду еще пробован
ть с ним. Я тоже думаю что творог жесткий и грубоватый у меня был, хотя я его очень хорошо перебила блендером. А может и воды было мало для растворения желатина. У тебя же в рецепте листы желатиновые, а я быстрорастворимый брала и переживала, что б с водой не переборщить. Я брала 20г желатина и заливала полстаканом воды
Автор:  akozlova [ 30 дек 2013, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
Отчёт за день.
Вес +200гр.(77,6кг)
Меню ЧБ дня:
завтрак: дю-каша+творог+кофе;
обед: печень-пятиминутка с лапшой ширатаки;
ужин: форель отварная.
Вода: ОК.
Ходьба: ОК.
Подарки упаковали, йолку нарядили, продукты закупили... готовы к Новому году, кароче.
Вложение:
IMG_20131230_141428.jpg

У многих праздник уже наступил. Сегодня пока шла с работы (это 5мин) встретила две пары (по отдельности) Морозов с внучками, все хором пожелали счастливого года! Одеты бохато! (а снега неть :dntknw: )
Вложение:
IMG_20131230_165458-1.jpg

Ещё у подъездов стали наряжать ёлки (те, чо растут). Народ подходит к праздникам в хорошем настроении, включая воображение и творчество. Ага.
Вложение:
IMG_20131230_155901-1.jpg

Ещё с приближением праздников пополняется моя коллекция миников, конфэты-то я не ем :dntknw: :laugh3:
Автор:  ДианаНев [ 30 дек 2013, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
[quote="akozlova"
Ещё с приближением праздников пополняется моя коллекция миников, конфэты-то я не ем :dntknw: :laugh3:[/quote]
Саш, а миники чё такое?
Автор:  akozlova [ 30 дек 2013, 17:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"
ДианаНев писал(а):
Саш, а миники чё такое?

Мини-орхидеи
Страница 940 из 2686 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/