Поздравляю, поздравляю!!!

Добила килошку и вторую прикончишь!! Быстрая ты наша!!!

Да-да, девчоночки! Сама не ожидала)))
И, вообще, наша диета ЛУЧШАЯ ВО ВСЕЛЕННОЙ!!!!

Девочки, отчитываюсь:
Наготовила))) Наелась))) И сижу, как барабан надутый

СУП сегодня сварила, может кому тоже понравится:
- куриное филе, сварить бульон +
- цветная капуста
- брокколи
- кабачок (немного)
- у меня были ещё и опята
- морковь
- лук
- немного имбиря
- зубчик чеснока
- перчик
- молока стакан
- 2 ст.л. овс. отрубей
-1 яйцо (взбить и добавить в конце варки, вместе с отрубями)
- 1 ст.л. оливк. масла (в конце)
- зелень

БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ.

Блинчики:
200 мл молока допустимой жирности,
1 яйцо,
1 белок,
20 г кукурузного крахмала,
3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
соль на кончике ножа.
заменитель сахара (эквивалент 0.5 чайной ложки сахара; для сладкой начинки — 1 ч. л.).
Сначала взбить миксером все жидкие ингредиенты: молоко с яйцом и белком, это позволит существенно уменьшить образование пены. Добавить все сухие ингредиенты: крахмал, сухое молоко, соль, сахзам. Долго не взбивать, только для равномерного размешивания без комков. Можно дать постоять минут 5-10, чтобы лучше распустился крахмал. Я пеку сразу.
Печь блинчики, смазывая сковородку маслом (удобным для вас способом) только для первой стороны. Я пользуюсь узкой силиконовой кисточкой и масла уходит меньше четверти чайной ложки на все блины.

ФАРШ:
куриное филе сварить, лук пропассировать на нескольк. каплей масла, (можно пожарить мясо с луком, можно добавить грибы) прокрутить на мясорубку всё + зубчик чеснока (пресс) + 1ч.л.горчицы, немного мягкого творожка + соль + перец


ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ:

Печень перекрутить через мясорубку + лук (перекрутить) + морковку небольшую (на мелкую тёрку) + яйцо + 2 ст.л. отрубей + соль + перчик + немного молока. Жарить на смазанной масл. сковородке по 1 ст.л. фарша

(ЗАКРЕП!!!! или КОНСА!!!!) ТВОРОЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ+ЯБЛОКО+КЛЮКВА

- 500г рассыпчатого творога
- 2 яйца
- 2 ст.л. овс. отрубей
- 2 ст.л. пшен. отрубей
- 1 ст.л. крахмала
- 1 маленькое или половина большого яблока (на крупной тёрке потереть)
- кусочек тыквы, размером с небольшую морковку (на крупной тёрке потереть)
- 2 ст.л. клюквы (добавить, когда уже хорошо перемешаете тесто, чтобы не повредить ягоды)
- сахзам по вкусу
- 1/2 ч.л.соды
- ванилин
Хорошо перемешать тесто, тщательно.
- 2 ст.л. клюквы (добавить, когда уже хорошо перемешано тесто, чтобы не повредить ягоды)
Половину теста выложить в форму. Во вторую добавить 1 ч.л. какао, перемешать и выложить на белое тесто. В духовку, на 180-200*, минут на 30-40.

ЗАВАРНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:

- 250 мл молока
- 3 ст.л. СОМа
- 1(с верхом) ст.л. крахмала
- 1 желток (сырой)
- 1 (с верхом) ч.л. какао
- сахзам по вкусу
- ванилин, аромик
В микру, помешивать каждые 30 сек, пока не загустеет. В общей сложности - минуты 3-4..

Очень вкусно, можно намазывать на запеканку - ням-ням))))))

Ещё я готовила свои любимые тыквенные цукатики..

И испекла-таки цельнозерновой хлеб!!!!! Получился очень славный!!!! Но рецепт выдумала. Вот, как буду печь в следующий раз, всё внимательно запишу и поделюсь рецептой)) Может, кому пригодится. Испекла его с тмином, льняными семечками и кунжутом. Смешивала ржаную и пшеничную муку (цельнозерновые, естественно) Но и высшего сорта добавила немного... Хлеб дрожжевой. С небольшим количеством пива и нескольких капель мёда. На сыворотке молочной. Очень вкусный. Но пропорций не помню.. Всё на глазок.. Исправлюсь ;)

И зачем так на ночь! А, Ириш! Я и так арбузом уже похулюганила, а ты такие вкусности описала!!!! жора пришел без приглашения! Есть хочу!!!!

Не))) Это не Жора пришёл, это работун напал! Я же себе на пару дней приготовила. Чтобы завтра уже и не думать о готовке для себя. И послезавтра)))
И положенные четыре часа после еды выгуляю, правда под телеком))))))
А твой арбуз, это ерунда... Водичка выйдет, а настроение останется!!!
И дядя Дю не запрещал есть на ночь, а если мяско, то тем паче! Так что, Светик, не мучай себя, пойди покушай!!

Это к тебе Работун, а ко мне Жора! Пошла, в холодильник загляну!!!!

Светулька, приятного аппетита!!! И отвесиков после арбузных лёгких!!!!

Ириша, и я ищу для тебя и для себя тоже)) Помню, что кто-то писал об этом,а кто не помню Но к такой муке надо клейковину добавлять.У меня из нее тоже ничего не получилось(( С потерянным килограммчиком поздравляю!Приятное побочное действие конси)))

Иришка, спасибо большое и за поиски нам рецептика, и за поздравление!!!!
А хлеб я сегодня испекла, чуть выше написала. Без клейковины, пива немного добавила к сыворотке молочной и дрожжам. И чуток (1/2ч.л.) мёда добавила. Рецепт пока не пишу, всё на глаз делала. Вот в след. раз замерю и опишу процесс.

Иришка, а я, лодырище, купила готовый, тоже приличный! Мне понравился!

Ух ты ж моя лодырища)))))))))))) А я свой ем - тоже класс!!
Я же в него добавила -
1. Пшеничной немного, для опары
2. Цельнозерновой (пшеничной)
3. Цельнозерновой (ржаной)
4. Овсяной муки
5. Ржаной
6. Пиво (немного) для помощи в брожении, вместо солода, + чуток мёда, с той же целью..
7. 1ст.л. оливк.масла
8. семена - тмина, льна, кунжута
9. морскую соль
Замесила на сыворотке + ст.л. мягкого творога
...Ты представляешь какой это хлеб?! К тому же своими руками, к тому же я знаю, что там все эти ингредиенты, действительно, есть!!!!Хлеб Омега-3!!!))))))))))
Вот, в следующий раз сделаю замеры и поделюсь точным рецептом. Всем в помощь!!!