После второго часа я сразу ставлю в холодильник, Оксан

Как и прошлый раз - срезик загляденье!!!

Поздравляю с удачным завершением колбасной эпопеи)))

ну так фарш практически тот же, только набор специй и соли другой, ну и жидкости меньше, хотя и в тот раз было вкусно и ни какого отека. Созревало все в три раза больше по времени и там закрепляющим цвет был спирт, а тут соль.

Спасибо, Ирочка! Нам вдвоем не съесть. Вот думаю можно ли колбасу морозить

А чего с ней сделается! Готовый же продукт,думаю, можно))

Наверное один надо заморозить колобок. А то лопнем

Опять с салом? шучу....Лиля, разрез суперрр!!!!! Поздравляю Колбасу морозить можно, как и пасторму, выложить в холодильник до размораживания.

Лиля, браво, загляденье...не съесть им с мужем...так мы щас все понадкусываем...., так что быстрей морозь....

не, сало я уже лет 5 или 6 не ем. Раньше любила, но потом маме моей после пары маленьких бутербродов с салом под новый год стало плохо и ее на скорой увезли. Оказалось воспаление поджелудочной от жирной пищи - от того сала. Но диагноз поставили не правильный и вырезали желчный. Ну только во время операции увидели, что желчный еще можно было сто лет не трогать, а вот поджелудочную надо лечить. Капельницами сняли воспаление. Ну вот с тех пор я сало как-то есть перестала
А теперь после Дюкана уж и подавно сало не наш продукт. Я и с курочки обрезаю все, что мне сало напоминает
Колбасятину надкусывайте сколько хотите. Еее действительно многовато получилось... на большую семью, а нас двое всего