Михневский уютный домик

[Alenoys]

Привет,Лиля!
Очень у тебя симпатичная семья. И все большие молодцы.И сколько же вы на всю семью сбросили кг? И Пирожок выглядит зачетно.Но кол-во яиц просто зашкаливает! Начику для пирога можно делать любую и не только с рыбой. Можно даже с сырым фаршем и получится а-ля беляш. Я недавно делала.Получилось очень вкусно.
На всякий случай напишу рецепт от Крути-Морошки для тех,кого смущают яйца и это порция на один день.Но в меня только половина влезла
2 ст.л овсяных отрубей
1 ст.л пшеничных
150 гр мягкого творога
2 яйца( я беру 1 яйцо и 1 белок)
0.5 ч.л соды или 1 ч.л разрыхлителя
Все смешать кроме белка. Белок взбить отдельно и соединить с остальными ингридиентами.
Половину теста вылить в форму и выпекать 15 минут при 180 гр.Потом выложить любую начину и сверху залить оставшимся тестом. Выпекать 30-40 при 180 гр. И это порция пирога на один день!
Желаю всем нескучных выходных и хорошей погоды

[Mymink]

да, конечно внутрь можно что угодно. Вот еще один пирог пекла. Тут с рыбной консервой

Ну и желейки "Птичье молоко с творогом"!=)
Описание с группы, а фотка моя. Рекомендую, вкусненько
Решила поэкспериментировать с многим любимым молочным желе и очень ДОВОЛЬНА результатом!=)
-1- Желе: 200 г. 1.5% молока
10 г. желатина
5 таб. сах. зама
ванилин
Молоко нагреть и растворить в нём желатин,сах.зам,ванилин.
Взять 4 силиконовые корзиночки и залить их до половины 100 г.молочного желе. Положить в мороз.камеру на мин. 10-15,чтобы застыло.
-2- Вытащить корзиночки с мороз.камеры и положить на каждую из них,примерно,по 1 ч.л. творожной смеси,а потом вновь залить их молочным желе(100г. что осталось). Вновь оставить в мороз.камере до полного застывания.
Творожная смесь: 65 г. 0% творога
5 таб. сах.зама
корица
Сах.зам. перетереть в пудру и добавить его вместе с корицей в творог,тщательно перемешать.
При подаче,вытащить желейки с формочек,перевернуть вверх дном и присыпать 0.25 ч.л.жареного кунжута.
Просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!=)

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Mymink 24 янв 2014, 23:16, всего редактировалось 1 раз.

[Mymink]

Привет,Лиля!
Очень у тебя симпатичная семья. И все большие молодцы.И сколько же вы на всю семью сбросили кг? И Пирожок выглядит зачетно.Но кол-во яиц просто зашкаливает!

Привет! Ну яиц конечно можно было и поменьше положить, да и размер пирога на двоих на два дня по отрубям. В следующие разы я делала в маленькой форме на двоих на один день, то есть по одному небольшому кусочку на каждого.

Лиииль, а сёмга слабосолёная.. самодельная что ли? у нас бывает копчёная-солёная или мороженная сырая

Мы иногда покупаем целую семгу и муж ее чистит, разделывает на порции - часть сам солит, часть я жарю, из части супчик варю, ну и остальное морожу, так как рыбины тут только большие продают, кило по 3

Последний раз редактировалось Mymink 24 янв 2014, 23:51, всего редактировалось 1 раз.

[Mymink]

импровизировала на кухне, так как пару дней назад мясо неудачно запекла, наверное старое попалось или еще что. Вообщем я его пару дней назад в фольге запекла, но есть не возможно было, жесткое и сухое получилось. Сегодня думаю не выкидывать же? Ну и сделала запеканочку

Запекла перчики в духовке на сухом противне, положила их в пакет и закрыла на 5-10 минут. Затем сняла шкурку

первый слой кабачки свежие

второй слой грибы обжаренные на капле масла

третий слой фарш из того запеченного мяса жесткого (покрошила его в блендере)

слой лука репчатого

слой кабачков

слой перчиков без шкурки
Все залила соусом - 2 яйца, йогурт обезжиренный, ложка горчицы, ложка соевого соуса, пол чайной ложки бальзамического уксуса

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Mymink]

Запеканку я делаю по трем разным рецептом.
1. самый простой и быстрый, делаю часто - 1 яйцо, сахарзам, 2 ложки овсяных отрубей, пачку творога. Смешать прямо ложкой в мисочке для запекания или глубокой тарелке и в ней же запекать в микроволновке 6 минут. Завтракаю я так часто - отруби на закрепе в нее расходую. Поливаю обычно фруктовым йогуртом


2. второй для мультиварки или духовки и тоже простенький - 1 яйцо, 300 грамм творога, 1 ст.л. крахмала, сахарзам. Я делаю двойную норму этих продуктов (на нас с мужем). Отделяю белки от желтков, взбиваю белки в крепкую пену с лимонкой и сахарзамом, отдельно взбиваю желтки с остальными ингредиентами, аккуратно добавляю белки. Я часто туда же ягоды годжи и в мультю или в духовку. Поливаю джемом из каркаде


3. Самый красивый рецепт. Мне нравится вот этот рецепт из группы в контакте: автор Оксана Снеткова
Все очень просто и безумно вкусно . Единственное я делала в мультиварке
Смешать 1 кг творога 0% (я брала мягкий, если брать рассыпчатый, то надо будет его измельчить блендером), 6 яиц и 13-15 таб. сах. Зама.
Полученную смесь разделить на две части и дальше как фантазия разыграется. У меня в одну половину подмешано какао с корицей, в другой половинке пудинг карамельный.
В каждую половину добавить по 2 ст. ложки кукурузного крахмала.
Кастрюльку мультиварки смазала парочкой капель раст. масла.
Вливать по очереди части в хаотичном порядке. Ставила на выпечку 90 мин.
Творог даже не чувствуется, как пироженку воздушную ешь)
Красивая картинка не моя - автора рецепта. У меня скроменее получилось - у нее мультиварка меньше по объему и из-за этого у нее и запеканка выше получилась. Ну и пекла она ее дольше. Я 60 минут пекла + 20 минут на разогреве и оставляла там до остывания), ну и обезжиренного какао я так и не нашла пока. Так что использовала только пудинг, по этому не так ярко как у нее вышло

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Mymink 25 янв 2014, 01:55, всего редактировалось 1 раз.

[Angelina42]

Лиль тебе в личку писать безполезно?

[Mymink]

почему? Пиши конечно

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Mymink 24 окт 2015, 20:16, всего редактировалось 1 раз.

[Кикимора]

Спасибо за рецепты!

[Mymink]

Не за что! Рецептов запеканок у меня море на комп сохранено, но просто эти три я пробовала и все время готовлю, а за другие поручиться не могу

[Alenoys]

Лиля! Какие у тебя замечательные рецепты запеканок!
Ни разу не пробовала их печь в мультиварке. Надо обязательно попробовать.Только не очень поняла,какой творог ты используешь?.А ты можешь его сфотографировать?