Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Михневский уютный домик
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=8338
Страница 963 из 2911

Автор:  nattur31 [ 04 мар 2015, 18:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

Приветик, всей честной компании! Раз зашел вопрос о тортиках, у меня есть тоже один - повышенной трудности. А есть ли вариант постного тортика или кексика (чего-нибудь несложного)? У меня у мужа тоже день рожденья, а он решил блюсти пост в этом году. Помню был один пирог с вареньем, но вот рецепта не помню. Вчера искала в нете, тоже ничего подходящего не нашла, а и хочется проверенного....

Автор:  effi [ 04 мар 2015, 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

...постная кoврижка.... я когда то давно пекла , вкусно , но вот рецепт уже не помню.... но в интернете сейчас , что угодно можно найти... ищи КОВРИЖКУ :yes4: .

Лиля :friends: и компания , привет :Rose:

Автор:  nattur31 [ 04 мар 2015, 18:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

effi писал(а):
...постная кoврижка.... я когда то давно пекла , вкусно , но вот рецепт уже не помню.... но в интернете сейчас , что угодно можно найти... ищи КОВРИЖКУ :yes4: .

Лиля :friends: и компания , привет :Rose:


Эффи, огромное спасибо, про коврижку я и забыла, вот первая, которая мне понравилась
http://www.liveinternet.ru/users/yulya_k/post339914758/

Автор:  Женечка@@@ [ 04 мар 2015, 19:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

Привет, девочки! мальчиков вроде не заметила)))

Автор:  effi [ 04 мар 2015, 19:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

nattur31 писал(а):
effi писал(а):
...постная кoврижка.... я когда то давно пекла , вкусно , но вот рецепт уже не помню.... но в интернете сейчас , что угодно можно найти... ищи КОВРИЖКУ :yes4: .

Лиля :friends: и компания , привет :Rose:


Эффи, огромное спасибо, про коврижку я и забыла, вот первая, которая мне понравилась
http://www.liveinternet.ru/users/yulya_k/post339914758/




Хороший рецепт, я примерно так же делала.
НО главное не класть малиновое или ежевичное варенье в тесто - КОСТОЧКИ на зубах скрепят.... у меня была ежевичная коврижка :taunt: .

Еще можно вместо сахара мёд положить , будет медовая коврижка.... а еще корицу и сухой имбирь...

Я сахар не клала , так как варенье же и так сладкое.

Как базовый рецепт - весьма хороший.

Еще я делала в поддонах алюминивых одноразовых, как из очень плотной фальги , вылил тесто , запёк и в этой же таре на работу принёс. Удобно, когда мало времени.

Автор:  nattur31 [ 04 мар 2015, 19:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

effi писал(а):
Хороший рецепт, я примерно так же делала.
НО главное не класть малиновое или ежевичное варенье в тесто - КОСТОЧКИ на зубах скрепят.... у меня была ежевичная коврижка :taunt: .

Еще можно вместо сахара мёд положить , будет медовая коврижка.... а еще корицу и сухой имбирь...

Я сахар не клала , так как варенье же и так сладкое.

Как базовый рецепт - весьма хороший.

Еще я делала в поддонах алюминивых одноразовых, как из очень плотной фальги , вылил тесто , запёк и в этой же таре на работу принёс. Удобно, когда мало времени.

Имбиря у меня полно, обязательно добавлю, да и сахар уменьшу и коричневый положу вместо обычного. А с косточками это да, вот малина без косточек ну очень ароматна в выпечке, я обожаю (ла).

Автор:  Я с Урала [ 04 мар 2015, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

effi писал(а):
Еще я делала в поддонах алюминивых одноразовых, как из очень плотной фальги , вылил тесто , запёк и в этой же таре на работу принёс. Удобно, когда мало времени.

ой, и точно
а я фольгу выбрасывала... :fool:
спасибо :thank_you: , теперь буду в этих формах носить на работу ))

Автор:  Mymink [ 04 мар 2015, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

Привет всем заглянувшим!
SLana писал(а):
Лиль, Привет!!!
Ну как весь магазин скупила?
Торт Тирамису приготовила? Я да, уже в своём дневничке фотки выложила, красота!
Светик, ни чего я сегодня не приготовила. Целый день проболтались по магазинам и просто по улице. Сказать, что устала, ни чего не сказать :pardon: Боже, как утомилась. Чего болтались? Даже сама понять не могу. Целью было крышки на бокалы найти (в бокалах делаю йогурт). Вообще ни банок красивых, ни крышек не продают. Кошмар. В итоге купили паштет (баночка сверху закрыта пластиковой крышечкой, но размера горлышка бокала у меня не было, так что паштет взяли один на пробу. Потом увидели соусы в красивейших банках и купили 4 штуки :taunt: Соусы в мультю не влезли по высоте, а крышка от паштета оказалась идеально подходящей на наши бокалы :taunt: Теперь надо еще 4 паштета докупить :taunt: Все остальное время просто болтались - то туда зайдем, то сюда заглянем. Убийство времени... вроде и не работали, а устали как будто бы лес рубили :taunt: а толку ноль

Автор:  Mymink [ 04 мар 2015, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

По поводу постных блюд вообще ни чего не подскажу. Как то не сталкивалась.
Недавно обещала свои любимые рецепты не дю выпечки поставить, сейчас постараюсь разыскать. Вот первый -

Апельсиновое чудо(апельсиновый бисквит,апельсиновое суфле,апельсиновое желе)
7 яиц
1,5 ст сах
2 ст муки 1 п разрых
3/4 ст апельсинового сока
1/4 ст растительного масла
цедра 3 апельсинов
7 желтков+1 ст.сахара+сок+цедру+масло растит. тщательно смешать миксером
7 белков+0,5 ст сахара взбить до пиков
белки осторожно в желтки смешать и добавить 2 ст муки с разрыхлителем (1 п)
Выход-форма 24 см высота 7,5 см вес-1,200кг-1,300кг
очень насыщенный апельсиновый вкус,нежный,за счет масла растит не сухой-отличная основа под многие торты!
С тестом закончили теперь
Апельсиновое суфле
для суфле использую свой старый проверенный рецепт,который не давал сбоев
1 ст сахара уварить до густого сиропа с апельсиновым соком
пачка желатина 25 гр замочить предварительно и разогреть,не доводя до кипения( 25 гр -это максимальное кол-во желатина,в котором вы сомневаетесь.Но если желатин качественный,белого цвета можно и в два раза меньше,например фирмы Откер-немецкий,украинский желатин плохой весь,о российском не знаю ,поэтому так подробно описываю,так как это очень важно-качество желатина!
4 белка взбить до пиков и тонкой струйкой влить ,остывший до 60 градусов сироп,постоянно взбивая
100гр масла сливочного добавить при взбивании
2 ложки полные сгущенки
1 апельсин(снять цедру,сварить в сиропе 15 мин и перемолоть на мясорубке
все компоненты еще раз чуток перемешать миксером и вылить на корж,остывший и находящийся в разъемной форме с высокими бортами и в холодильник,пока он схватиться(это минут 40 -час
за это время делаем апельсиновое желе,но тут все просто готовое желе фирмы Откер просто наслаждение с ним работать 2 пачки на торт,а воды,чуть меньше нормы
теперь!достали из холодильника корж с суфле и на него по кругу в один слой выложили шайбы апельсинов ,где не входят шайбы подрезаем по форме,вообщем апельсинами закладываем все суфле и сверху апельсиновое желе и в холодильник на 4 часа-это точное время для суфле и желе для застывания.Если все сделано правильно,то через 4 часа вы снимите бот формы и получите готовое изделие
добавлю,что так я делала ананасовое,киви,персиковое,ягодное малиновое,клубничное чудо,заменив только бисквит на ванильно-шифоновый и думаю,что для летней жары-это тортик что надо,легкий ,прохладный с фруктовым вкусом

Автор:  Mymink [ 04 мар 2015, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Венский домик

Второй мой любимый рецепт:
ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАД

Для приготовления понадобится:
6 полных столовых ложек порошка какао
2 стакана кипятка
3 стакана муки
2 ч.л соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 грамм сливочного мягкого масла или размягчённого маргарина
2 стакана сахара
4 яйца
1. Насыпать в посуду порошок какао, залить его кипятком, размешать и оставить остывать.
2.Муку, соду, рыхлитель, соль, всё смешать в отдельной посуде.
http://foto.familieto.com/images/1jpj.jpg
3. Размягчённый маргарин или масло взбить с сахаром на максимальной скорости миксера. Потом вбивать по одному яйцу, каждый раз взбивая до полного смешивания. Нужно взбивать, пока сахар полностью не растворится и масса станет однородной.
http://s42.radikal.ru/i096/1001/13/d267b40bda60.jpg
Потом по очереди добавлять остывшее какао и муку. В несколько заходов. Добавили муку - взбили, добавили какао - опять взбили, потом опять муку, взбили и так до самого конца.
http://s40.radikal.ru/i090/1001/2b/ddea69fa24e2.jpg
Тесто получается по консистенции, как негустой крем.
Выпекать примерно 35-40 минут, при температуре 160-170*. Корж довольно высокий получается. У меня в форме 24 см в диаметре получился около 6 см в высоту.
http://i033.radikal.ru/1001/3b/038ab577b2ca.jpg
В крем (взбитые сливки, сахарная пудра и чуть-чуть какао) положила немножко размороженной клубники и ежевики:
http://s41.radikal.ru/i091/1001/e5/baaf9e4ad2e9.jpg
Разрезать на три коржа, промазать кремом, положить по желанию фрукты, орехи, сверху украсить и наслаждаться вкусом!

Страница 963 из 2911 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/