С почином! Я сегодня тоже начала.
Матчасть - это да (на лсхф.ру еще неплохо комменты к статьям читать, иногда в статье путаешься от умных слов, но в комментах там много чего разжевывают). И угли считать не забывай - мегаважно в этой диете, как я вижу. Я вообще все считаю, так хоть понимаешь че да как и где можно/нельзя.

Ну что, благословляю)

Купи себе с зарплаты ещё кухонные весы, они недорого стоят. Первое время важно понимать, чего, как и сколько ты ешь.

Считать что и сколько ешь не забывай, ага
Ну и неделя вообще ничего не покажет. После такого огромного количества лет на углеводном топливе организму трудно будет переключиться на жировое. Я б хотя бы месяц бы попробовала. Потому что по началу привесы могут быть огого какие. Просто от смены резкой

А с чего привесам-то быть? Огого какие привесы обычно бывают от отёков, а на минимуме углеводов отекать не с чего.

С того, что организм всю жизнь жил на углеводном топливе, а теперь его резко его лишают и меняют тип питания. Разные организмы по разному реагируют на разные изменения окружающей среды и внутренних процессов. Потому на мой взгляд неделя вообще не показатель

У меня счетчик в голову еще не встроен, но вроде как вполне себе норм меню по lchf
Насчет 1 кг - думаю, это в любом случе при перестройке нормально (читала, что у многих такое было, даже у мужиков, а они-то теряют сальцо легче). А если еще и соленое+питье+мало сна, то вообще.
Так что дерзай. Тебе, кстати, на этой диете нравится пока?