Кто-нибудь делал клёцки(галушки)?

[Lenusia666]

Хочется сделать,но не знаю как сделать по-Дюкановски. Подкидываю идею для творчества. Их ведь можно будет употреблять и в суп ,и как отдельное блюдо или гарнир....Давайте вместе пробовать и делиться результатами испытаний... Обычные я делала из яиц и муки. Нужно пробовать по-правильному,по-нашему!!!

[Лилия]

Ну что,пробовала делать? Мне просто на эксперименты жалко отрубей, их у нас днем с огнем не сищешь.

[Lenusia666]

Нет ещё,думала,что кто-то уже делал подобное -) Сейчас у меня началась белковая пятидневка,а потом попробую. В принципе,состав компонентов понятен-яйца,кукурузный крахмал, пшеничные отруби(они нежнее) соль,специи. В обычные клёцки я добавляла карри. А потом варить в курином бульоне. Просто я не знаю пропорций,т.е как ведут себя в таком блюде(чтобы клёцки не разварились) отруби и крахмал. Ладно,попробую через 5 дней опытным путём и расскажу.Главное-не забыть их сделать.....

[Лилия]

Не забудь . Я тоже галушечки люблю , просто отрубей мало.

[Анастасия]

еще бы решить вопрос с пельменями и варениками

[lanasvet]

еще бы решить вопрос с пельменями и варениками

на Консолидации в пиры вам уже совсем скоро!

[Lenusia666]

ЧёЙ-то у меня не получилось....Похоже,отруби вообще не нужно класть...Только кук.крахмал...Вместо муки.... Ведь китайскую лапшу делают всегда на крахмале,а не на муке....

[lanasvet]

Ленуся, привет! Куда пропали? Смотрю отвесик у вас уже хороший!

[Lenusia666]

Привет! Вся в делах,аки пчела....Сейчас поправлю результат... Ещё минус почти 2 кг.... Уряяяя!!!!

[lanasvet]

Привет! Вся в делах,аки пчела....Сейчас поправлю результат... Ещё минус почти 2 кг.... Уряяяя!!!!

Обалдеть!!!
Так здОрово!!!
Поздравляю!!
Это сколько уже по времени вы на дюкане?