Форум о диете Дюкана
http://dukandiet.ru/forum/

ФОТОотчет - Ваш завтрак!
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=5078
Страница 7 из 8

Автор:  Lauren [ 25 окт 2012, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

ferrero33 писал(а):
Avellia писал(а):
Зефирки творожные


Лиза, а агар агар можно чем то заменить или будет не то?

Желатином, просто брать его в таком кол-ве как на упаковке написано

Автор:  ferrero33 [ 25 окт 2012, 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Lauren писал(а):
ferrero33 писал(а):
Avellia писал(а):
Зефирки творожные


Лиза, а агар агар можно чем то заменить или будет не то?

Желатином, просто брать его в таком кол-ве как на упаковке написано


Спасибо :Rose:

Автор:  renatulja [ 25 окт 2012, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Спасибки! Теперь буду знаааать! :Rose:

Автор:  Avellia [ 26 окт 2012, 08:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

А-ля Тирамису и две шоколадки.
Изображение
Для теста:
2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
1 ст.л. крахмала
150 гр. творога
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. какао-порошка
2 яйца + 1 белок
сахзам и ароматизатор по вкусу
2ч.л кофе

Для крема:
300 гр. творога
0,5 ст. молока
0,5 ч.л. агар-агара
сахзам

Корж: Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. Завариваем кофе. Я делаю во френч-прессе: 2 ч.л. кофе и 3-4 ст.л. кипятка. Настаивать минуты 2-3. В миске смешиваем отруби, крахмал, творог, желтки, разрыхлитель, какао, сахзам, ароматизатор (лучше кофе, у меня был крем-брюле). Тонкой струйкой подмешиваем к смеси заваренный кофе.
Вводим в смесь белки, мешая их ложкой. Аккуратно. Тогда смесь получается воздушной. Не используйте на этом этапе миксер.
Выпекаем в формочках или просто пластом при 180 градусах 20 минут.
Не достаем сразу из духовки, а даем еще постоять там минут 10-15.

Крем: в молоко добавляем агар-агар и доводим до кипения, смесь начнет густеть. Подмешиваем агар-агар к творогу и сахзаму.

Берем стакан (лучше пластиковый). Делаем из коржа кругляши и кладем их в стакан, чередуя с кремом. Я делала вечером. Ночь они провели в холодильнике и пропитались.
Часть выпекала в формочках. Коржики разрезала пополам и промазывала кремом внутри и сверху.
Выкладывать на тарелку, посыпав сверху какао-порошком.

:connie_21: На здоровье!

Автор:  gattta [ 29 окт 2012, 09:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Оччень красивая башенка :tender:
Подумалось: вот силиконовых стаканов еще не видела. Увижу - куплю :derisive:

Автор:  Alexis_M [ 16 апр 2013, 22:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Эх, что-то тихо в темке. Добавлю свой завтрак сегодняшний.
Лимонный мусс, из книги рецептов Дюкана
Изображение

Автор:  Львовна [ 12 май 2013, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Моя коллекция завтраков из банки - составляющие отдельно или вместе готовятся в банке с широким горлом или в любой цилиндрической плошке в микроволновке.

Автор:  Львовна [ 12 май 2013, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Продолжение завтраков из банки

Автор:  renatulja [ 25 сен 2013, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

Что-то темку заброоосили! Девочкиии, давайте возобновим!!! :yes4:

Автор:  belkomanka [ 29 сен 2013, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: ФОТОотчет - Ваш завтрак!

мой завтрак в ОБ день! Кабачки с паприкой и брокколи, потушила, 2 белка добавила, + на таралеочку пару кусочков рыбки мариновоной.

Страница 7 из 8 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/