Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Пасхальный стол https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=6968 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | lastochka82 [ 26 апр 2013, 16:19 ] |
Заголовок сообщения: | Пасхальный стол |
Дорогие форумчане! Давайте соберем рецепты, которые будут уместны на пасхальном столе. Уверена, во многих семьях в этот день семейные застолья. Хочется, чтобы стол был традиционным хотя бы внешне. Как, например, испечь что-то напоминающее кулич, если это вообще реально? Как сделать паску из обезжиренного творога? |
Автор: | lastochka82 [ 30 апр 2013, 20:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пасхальный стол |
Рецепт от Lemon Juice вот обещанный рецепт теста для дю-кулича. сразу предупреждаю о трех вещах: 1. печь можно только в силиконе 2. красивой выпуклой крыши не будет, крыша будет плоская. 3. это порция на 4 дня, сразу весь не жрать! можно пропорционально уменьшить количество ингредиентов, можно печь в маленьких формочках несколько штук. овсяные отруби - 8 ст.л. с горкой пшеничные отруби - 4 ст.л СОМ - 6 ст.л. крахмал 4 ст.л. глютен - 1 ст.л с горкой, можно без него, но тесто будет тяжелее. фит парад - 10-12 г (или любой сахзам по вкусу) дрожжи - 2 ч.л. без верха специи по вкусу: ваниль, корица, кардамон, мускатный орех и т.д. кефир 150 мл творог мягкий валио или любой другой 250 г 3 яйца ягоды годжи - горсть. смешать сухие ингредиенты взбить яйца, добавить творог и кефир, взбить все вместе. влить жидкую смесь в сухую, тщательно перемешать. в последнюю очередь вмешать в тесто ягоды годжи расстойка в форме - 2 часа. тесто получается жидко-вязким. его можно практически переливать в форму. тесто не поднимается, дрожжи в данном случае работают как разрыхлитель. выпекать в нагретой до 180 гр. духовке до готовности. время готовности определять по запаху и с помощью теста "на сухую спичку". в общем-то получается обычный дюкановский кекс с запахом кулича, но при наличии нужной формы и определенной сноровке можно украсить его как кулич и никто не догадается |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |