закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 13:49 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 сен 2011, 09:59
Сообщений: 20157

Не в сети
ЛEHTOЧKA писал(а):
Кстати, насчет добавок: сколько их можно? Все по 1 ч.л.?

Читаем раздел "Первая фаза. Атака" на сайте:
Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- 1 ч. л. томатной пасты (без сахара);
- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки (не более 8 в день);
- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!

_________________
Изображение

Изображение
добро пожаловать! :friends:
Женщина должна быть любимой, :girl_in_love: счастливой, красивой! :spruce_up:
А больше она никому ничего не должна!
:girl_blum:


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 08 сен 2013, 00:53 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2013, 01:20
Сообщений: 46
Откуда: USA

Не в сети
Olgita писал(а):
Я вот все таки не могу понять, можем ли мы есть обычный соевый соус?

Я недавно посмотрела, что соя имеет низкий ГИ и что от нее не скачет сахар. Наверное поэтому азиаты такие худые - едят сою, зелень, рыбу, немного мяса и почти никаких сладостей и злаков.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 08 сен 2013, 08:06 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 авг 2013, 22:44
Сообщений: 3097
Откуда: Москва-Королев

Не в сети
52kg писал(а):
Olgita писал(а):
Я вот все таки не могу понять, можем ли мы есть обычный соевый соус?

Я недавно посмотрела, что соя имеет низкий ГИ и что от нее не скачет сахар. Наверное поэтому азиаты такие худые - едят сою, зелень, рыбу, немного мяса и почти никаких сладостей и злаков.

Да, похоже, что так.

_________________
Чудеса бывают!

Изображение

Живу здесь


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 08 сен 2013, 11:23 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2013, 01:20
Сообщений: 46
Откуда: USA

Не в сети
А еще у меня сомнения на счет крахмала. У кукурузного ГИ 85, у картофельного 95, а у модифицированного аж 100, т.е., он равен глюкозе! Другими словами, от крахмала сахар скачет сильнее, чем от сахара или выпечки!
В соседней теме о крахмале нам говорят, что между кукурузным и картофельным крахмалом разница принципиальная. А, согласно ГИ, разницы почти никакой, разве что кукурузный чуть меньше вреден, т.е., от него сахар скачет чуток медленнее. Но крахмал это 100% запрещенный продукт при диете, он супер-высокосодержащий углеводы. Я не знаю, зачем Дюкан вообще разрешил его употреблять, если от него вреда больше, чем от сахара.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 08 сен 2013, 14:03 

Зарегистрирован: 01 авг 2013, 01:19
Сообщений: 981

Не в сети
52kg писал(а):
Я не знаю, зачем Дюкан вообще разрешил его употреблять, если от него вреда больше, чем от сахара.

Я полагаю, что разрешил крахмал для того, чтоб не срывались и не лопали калорийную выпечку (покупную: с пшеничной мукой, сахаром, жиром и прочей ерундой, которую туда пихают), а готовили дома сами, не превышая разрешенную дозу в день, если без кондитерских изделий\выпечки очень тяжко..


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 09 сен 2013, 00:00 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2013, 01:20
Сообщений: 46
Откуда: USA

Не в сети
Так если отруби в кофемолке смолоть, то будет отличный заменитель муки. Крахмал вреднее выпечки. Вот можно примеры посмотреть. Чем нижу ГИ, тем лучше продукт.
http://www.montignac.com/ru/search-index/#tab_
Красным выделено все, от чего сильно поправляются. Булка сдобная имеет ГИ 60. А крахмал 85-95! Т.е., крахмал это почти чистый углевод, тогда как в булке есть часть клетчатки, яйцо, жир, что сами по себе не поднимают уровень сахара в крови.


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 09 сен 2013, 05:03 

Зарегистрирован: 27 авг 2013, 18:54
Сообщений: 14

Не в сети
это так, но это на 100 г продукта. Вообще коэффициент гликемический имеет больше смысла, чем гликемический индекс. Т.е гликемический коэффициент для крахмала будет ниже, чем для булки в силу того, что крахмала употребишь 10 г, а булоцку по крайнем мере -50 г, да и в силу других факторов тоже. Там на Монтиньяке есть тема про гликемический коэффициент тоже. Мне, как старающей докапываться до всего, было не понятно почему они так игнорируют этот коэффициент. Я думаю, что он играет исключительно важную роль во всей системе


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Есть или не есть - вот в чем вопрос!
СообщениеДобавлено: 09 сен 2013, 06:54 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 апр 2013, 01:20
Сообщений: 46
Откуда: USA

Не в сети
elina, интересный нюанс! Я не знала об этом, спасибо за инфу! Пойду почитаю.


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], MailRu [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: