Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Салат "Цезарь"
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=48&t=5014
Страница 1 из 1

Автор:  Mikosevaar [ 02 окт 2012, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Салат "Цезарь"

Как ни странно, пока я сидел на Дюкане я до салата Цезарь не додумался, но вот летом сидел 5 недель на овощной диете, не буду тут ее рекламировать и придумал как сделать Цезарь диетическим.


Итак что такое Цезарь?

Это:
Гренки
Салат Романо
Куриные грудки
Оливки
Помидоры Черри
Сыр пармезан
и самое главное СОУС


Гренки нам нельзя, но можно Дю хлебушек :mosking:
Салат Романо нам можно в овощной день.
Куриные грудки жарим на гриле, или на масле, но с последующим промакиванием их салфеткой.
Оливки нельзя так что их не будет. :O: Обидно, но чемто надо жертвовать. Я кстати вместо них кинул вареный белок :mosking:
Помидоры нам можно.
Пармезан по хорошему нельзя, но вместо него можно взять другой сыр.

Ну и наконец то СОУС.

В классике используется:
масло оливковое 60 мл
чеснок 1 зубчик
горчица дижонская 1 ч. л.
желток 1-2 шт.
уксус винный белый 1/2 ч. л.
сок лимона 1/2 ч. л.
пармезан 10 г
соль, перец по вкусу

Нам можно всё кроме Масла и Пармезана.
Класть или не класть Пармезан решайте сами, я решил что 10 гр мне не как не повредят :mosking: , но можно и плюнуть на него :mosking:
А вот оливковое масло легко заменяется на смесь из мягкого обезжиренного творога с простоквашей.

Итак смешиваем: Горчицу, давленый чеснок, желтки, лимонный сок, уксус.
Потом по чуть чуть добавляем творог и простоквешу и взбиваем блендером.

Вот так вот 8)

Автор:  мЫsha-Олик [ 12 окт 2012, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Цезарь"

привет Антон, а почему нельзя масло?
или ты на момент Атаки рецепт разрабатывал))))

Автор:  Tanais [ 11 янв 2013, 21:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Цезарь"

Mikosevaar писал(а):
Итак что такое Цезарь?

Это:
Гренки
Салат Романо
Куриные грудки
Оливки
Помидоры Черри
Сыр пармезан
и самое главное СОУС


А можно узнать, где Вы ели Цезарь с оливками? Потому что я его и сама часто готовила, и ела во многих кафе и ресторанах России и Европы тоже. И нигде - нигде не было оливок!

Вот со всем остальным согласна. По некоторым вариантам рецепта еще кладут яйца, но мне с ними не нравится.

Автор:  Светлан@52 [ 13 янв 2013, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Цезарь"

ой, как класснооооооооооооо, у меня в семье цезарь самый любимый салат, теперь и я могу его есть. Антон, спасибо за рецепт, очень кстати.

Автор:  @Liliya@ [ 27 июн 2013, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Цезарь"

Антон, спасибо!
У меня доця обожает этот салат.
Сегодня сделала, за основу соуса взяла 1% йогурт. Пармезан и сухарики положила лишь доце.
Говорит - бомба! :yes4:
А ведь раньше покупала готовую смесь для соуса, добавляла согласно "инструкции" майонез и лимонный сок...
Да уж , к "тому" варианту возвращаться уже не хочется.

Автор:  robertpatison [ 11 май 2017, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Салат "Цезарь"

Спасибо за рецепт попробуем :smile3:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/