закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Овощная закуска на БУ день
СообщениеДобавлено: 12 мар 2012, 11:43 

Зарегистрирован: 21 фев 2012, 12:11
Сообщений: 4

Не в сети
Делать с запасом, т.к. желающих съесть появляется неожиданно много :)
3 средних баклажана
3 красных болгарских перца
помыть, вытереть насухо, каждый натереть 1 каплей оливкового масла (вполне хватает). про масло не переживаем, оно в организм потом не попадет. Овощи наколоть вилкой и отправить в духовку под 200С до готовности (такой очевидной зажаренности. признак: кожица на перцах должна стать темно-шоколадного цвета).
Пожарили, дали немного остыть в духовке, достаем. Снимаем шкурку с баклажан и кожицу с перцев, вычищаем у последних семечки. Режем овощи произвольно (как на салат).
2 средних помидора: надрезать попки крестом, опустить на 1-2 минуты в кипяток, обдать холодной водой. Снять кожицу, разрезать на четвертушки, удалить плодоножки и семечки. Мелко порубить и добавить к баклажанам и перцу.
Далее мелко-мелко порезать маленькую луковичку (половинку средней) и дольку чеснока.
Все перемешать, поставить на час в холодильник. Через час снять пробу и:
- можно добавить чеснока или базилика для аромата
- чуть соли, хотя острой необходимости и не будет
- можно отдельную порцию заправить йогуртовым топпингом с укропом.
Не худеющим членам семьи полагается заправка из оливкового или ароматного масла по желанию.

Закуску можно опять подогреть, сойдет за овощной гарнир, но холодная, имхо, лучше.
Идеально подходит к пресноватой куриной грудке.


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Овощная закуска на БУ день
СообщениеДобавлено: 12 мар 2012, 14:21 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 21 фев 2012, 10:17
Сообщений: 1259
Откуда: Иркутск

Не в сети
спасибо за рецептик!
скорей бы на улице потеплело, во с грилем разгуляюсь!))))

лук с чесноком "разбиваю" в блендере в кашицу и храню несколько дней в холодильнике. добавляю с маринады и соусы

_________________
Изображение

Изображение

Старт 20 февраля 2012г.
viewtopic.php?f=18&t=3529&p=131411#p131411
Первый месяц - 4кг
Второй мес. - 3,6 (-7,6 кг)
третий месяц - 2кг (9,6кг)


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Овощная закуска на БУ день
СообщениеДобавлено: 12 мар 2012, 14:31 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2012, 10:18
Сообщений: 806
Откуда: Челябинск

Не в сети
практически икра заморская, баклажанная, только я ее мелко-мелко рублю

_________________
Изображение

мой дневник viewtopic.php?f=18&t=3585

ОБ - 96
ОГ - 94
ОТ - 70


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], оксанаkis, Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: