закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Нерка малосоленая в лимоне
СообщениеДобавлено: 03 мар 2014, 16:48 

Зарегистрирован: 09 фев 2014, 10:32
Сообщений: 42
Откуда: Владивосток

Не в сети
Лично я не могу прожить долго без соленой красной рыбы, этот рецепт мне очень нравится, и рыба получается слабо соленая, вместо нерки так можно засолить любую красную рыбу.

нерка свежая 2кг уже без головы и внутренностей;
соль морская 1 ст. л;
лук 1шт крупный;
лимон 2 шт, или уксус яблочный 8 ст. л;
перец душистый.

Нерку моем, чистим, разделываем на филе, избавляем от кожи, режим кусочками, чтоб удобно было есть.
Из лимона выжимаем сок.
Лук можно порезать в блендере, а можно кольцами, я обычно делаю кольцами, т.к. нравиться маринованный в лимоне лучок.
Выкладываем по слоям в кастрюлю нерку, соль, перец, лимонный сок, лук, нерку, соль….
Поставить в холодильник на сутки, мешать не менее 4 раз, мешать можно так: кастрюлю закрыть крышкой и трясти немного круговыми движениями.
Так как рыба покупалась свежая, перекладываем ее в пакет и убираем в морозилку на 3 дня. Я еще включаю режим суперзаморозки. Если рыбу купили уже замороженной, то размораживаем, потом готовим, через сутки едим. Рыба получается вкуснее если ее готовить свежей, а потом морозить.
Я съела несколько кусочков через 2 часа после готовки, это восхитительно! Любовь к сырой рыбе наверное у меня географически. Но вам так делать не советую.


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Изображение

Изображение

Дневник Лизы


 Профиль  
 


Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Artek, Google [Bot], Google Adsense [Bot], MailRu [Bot], veronica ivanova, Yandex [Bot], Валерия Д.


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron