Здравствуйте, уважаемое сообщество. Хочу поделиться с вами рецептом продукта, которого мне очень не хватало. Это ветчина, или колбаса. К сожалению, наша промышленность, предлагает очень некачественные продукты. Поэтому будем производить сами. Рецепт описывать не буду. Дам ссылку.
(http://www.emkolbaski.ru/community/topi ... goviazhia/)
Очень рекомендую поучиться, на данном форуме. Многие мясные рецепты, выложенные на этом сайте, можно пересмотреть. Например "Куриный сальтисон". Добавить воды, вместо обычной соли, использовать нитритную, дать куриному мясу созреть, сварить при 80 гр. и получим сочный сальтисон, с ветчинным запахом. В общем читайте, учитесь, выбирайте подходящие рецепты.
У них магазин есть, где можно приобрести все необходимые ингредиенты и материалы. Интернет магазин есть в Ростове на дону и во Львове. В ростове на дону есть и обычный павильон (мне например, очень удобно, потому, что живу в 30 км от Ростова) Есть ли павильон во Львове не знаю. Желаю всем удачи!!!!!!!!!!!!!