В поисках различных быстрых рецептов Дюкана, а также озадачившись количеством потребляемых яиц, нашла этот рецепт(я изменила количество в 2 раза, т.е на 1 день)

Смолоть в муку 2 ст.лож овсяных отрубей и 1 ст. лож пшеничных отрубей
1 ч лож какао
1 ст лож сухого молока (у меня сухого молока нет заменила на крахмал)
0,5 ч лож разрыхлителя
3 таб подсластителя
75 мл молока чуть теплого
Смешать все сухие ингредиенты, добавить чуть теплое молоко - все перемешать (не взбивать).
Разлить в форму (у меня силиконовая) на максимальную мощность (у меня 900) на 3 минуты.
Все готово, мне напомнило почему-то вкус коврижки.

P.S. Сайт где нашла рецепт не запомнила , просто переписала рецепт себе. Спасибо автору.

где-то Дюкан писал, что отруби мелкого помола теряют свои свойства

Думаю вы не правы. Во многих рецептах книги Дюкан отруби смалывают в муку. Если следовать Вашим рассуждениям, то вареный белок яйца это ценный продукт, а в мелко порезанном виде уже совсем не ценный, так потерял якобы свои свойства. Не логично как-то.

Я думаю, что польза отрубей именно в их крупной структуре....мож они там как то разбухают и работают лучше, чем мелкопомолотые........Ведь хлеб грубого помола (так же как и спагетти из такой муки)тоже гораздно пользительнее чем из мелкой муки.
А за рецепт - респект!!! БЫвает что дома не оказывается яиц, ну или уже их ела.....а это - спасение, сегодня-завтра затестю

"Лабораторные анализы доказали, что не все овсяные отруби одинаково полезны, и способ их приготовления оказывает влияние на их эффективность. Первыми странами-производителями овсяных отрубей являются Канада и Финляндия. У меня была возможность сотрудничать с финскими инженерами-агрономами, и мы пришли к совместному выводу о том что в производстве овсяных отрубей имеются два ключевых момента: помол и просеивание.

Помол — это процесс измельчения овсяных зерен и формирования отрубяных частиц.

Просеивание — это процесс отделения отрубяных частиц от овсяной муки.

Слишком тонкий помол может полностью лишить отруби их полезных качеств, а недостаточно размолотые, крупные отруби утрачивают свою клейкость.

То же самое можно сказать и о просеивании. Недостаточное просеивание ведет к производству отрубей с высоким содержанием муки. Слишком же тщательное просеивание обходится очень дорого.

Ориентируясь на эти два основных процесса производства — помол и просеивание, а также опираясь на данные лабораторных анализов, нам с финскими агрономами удалось определить при каком производстве лечебные свойства овсяных отрубей проявляются в наибольшей степени."

они не перестают быть разрешенным продуктом конечно, и нечего с отрубями сравнивать однородные яичные белки

Кстати пробовала без сах.зама и какао, получается такая овсяная лепешечка, тоже вкусная.
И еще пробовала не перемалывать отруби, тоже получается, только немного меньше молока, а то убегает

оппачки спасибо! запомнила себе на вечер, как раз из продуктов только молочко завалялось

Здесь речь идёт о приготовлении отрубей, а не блюд с использованием уже правильно приготовленных отрубей!

Завтра сделаю, прям загорелось! А если и на коврижку похожа, то ваааааще красота!

оч вкусно, отруби не молола, все и так получилось, но у меня не особо и крупные. На вкус напомнило медовик:)