Стоя на полпути, не прекращай движенья!

[gattta]

Анют, с отвесом!
Давай-давай, поднажми, еще полторашечку завтра отвешивай

[Wonderful lady]

Спасибо, девочки!!!
Я буду стараться в том же духе!
Вот булочки пеку...

[katekor]

Позабавила тема со статьей в журнале!
Меня вообще всегда веселят такие штуки... Любое действие будь то диета или что-либо другое можно довести до абсурда!!!
А если у кого-то есть проблемы с холестерином или с почками или еще с чем-то, то понятно, что какие-то нюансы любой диеты и Дюкановской в том числе, могут усугубить это заболевание или т.п. Если некий человек без мозгов и не учитывает это, начиная диету, то дело ж не в Дюкане.... Поэтому я даже не читаю всякие статьи и комментарии дилетантов в интернете и других СМИ...
Каждый должен думать головой в первую очередь! И оценивать свои силы, здоровье, нюансы организма и т.д.

[NOVO]

Анюта, с отвесом! Котлетки надо попробовать, оч. соблазнительно выглядят. Я тоже делаю из красной рыбы, нравится, что в фарше жирок распределяется равномерно, но творог не добавляла, попробую. Ждем булочек

[Wonderful lady]

По булкам - пока полное фиаско... Делала вот этот рецепт
http://dukandiet.ru/sladkie-keksiki/ и еще рецепт "творожные кексы с ягодной начинкой" с 272 стр. из книги "350 рецептов диеты Дюкана." Если со вторым вариантом ещё что-то вышло, то из первого - вообще ничего (только форму отскребать придётся)...
В общем, надо искать дальше...

[Wonderful lady]

Анюта, с отвесом! Котлетки надо попробовать, оч. соблазнительно выглядят. Я тоже делаю из красной рыбы, нравится, что в фарше жирок распределяется равномерно, но творог не добавляла, попробую. Ждем булочек

Спасибо, Ириш!
А творог в котлетах даёт небольшую кислинку и получается как будто рыба с лимоном - очень вкусно!

[gattta]

Слушай, Анют, по моим наблюдениям, в булках-кексах самое главное - правильная консистенция смеси отруби-молочка-желтки. Важно, чтобы в тесте было жидкости немного, лучше меньше, чем достаточно, чем наоборот. Очень хорошо этот момент показан у Аленки - глянь картинки.
Кстати, попробуй по ее рецепту. Просто и без допов
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?p=322791#p322791

Я нередко более жидкий вариант молочки с отрубями делаю. Вот набьешь руку и все почувствуешь
Да, еще важно не забить белки, когда смешиваешь их с остальными ингредиентами. Но это ты, по-моему, знаешь

[Maroschka]

Анечка, с отвесиЩем, грандиозным как всегда

[Yanot76]

Анют, с отвесищем!
Журнал-в топку!

[Смека]

и еще рецепт "творожные кексы с ягодной начинкой" с 272 стр. из книги "350 рецептов диеты Дюкана." Если со вторым вариантом ещё что-то вышло, то из первого - вообще ничего (только форму отскребать придётся)...
В общем, надо искать дальше...

Ань, эти великолепны!

После замеса дала постоять минут 10?
Остудила после выпекания перед тем как вытащить из формы?
Силикон в водичке сполоснула перед выкладыванием теста?