2 л куриного бульона без жира,
1 луковица,
1 морковка,
1 маленькая свекла,
5-6 средних помидор,
1 болгарский перец,
3 ст.л. спаржевой фасоли,
1/4 средней головки цветной капусты,
1/2 ч.л. бальзамического уксуса,
лавровый лист,
душистый перец.

Отварить курицу( индейку, говядину), удалить пену и жир и нарезать кубиками.
Тем временем поджарить, смазав 3 каплями масла сковородку, мелко нашинкованный лук и натертые морковь, свеклу, перец до готовности. Помидоры натереть на терке и получившуюся мякоть протушить с поджаренными овощами.
Цветную капусту и спаржу отварить в бульоне 10 мин, бросить зажарку, пол1 ч.л. бальзамического уксуса, лавровый лист, душистый перец.

Можно готовить также без помидор и свеклы, получится другой суп)).