Нередко в сети можно натолкнуться на статьи о продуктах с «отрицательной» калорийностью — такие, чья калорийность меньше, чем количество энергии, которая нужна для их переваривания. Их авторы утверждают, что употреблять такие продукты можно в неограниченных количествах.
⠀
На самом деле, это миф! Продуктов с отрицательной калорийностью не существует.
По крайней мере, подтверждений и научных доказательств, поддерживающих эту теорию, нет. Даже низкокалорийные продукты содержат больше калорий, чем нужно для их расщепления.
Сельдерей, грейпфрут, брокколи фигурируют во всех списках продуктов с «отрицательной» калорийностью.
Несмотря на то, что в этих продуктах действительно мизерное количество калорий (от 7 до 30 ккал на 100 граммов), для их переваривания энергии нужно еще меньше!
Это связано с тем, что они содержат большое количество воды и клетчатки, которые имеют низкую энергетическую стоимость.
Но есть и позитивная составляющая — от того, что это утверждение оказалось мифом, брокколи и сельдерей не стали менее полезными продуктами! Насытив наш рацион овощами, мы еще на один шаг приблизимся к здоровью и стройности!
