закрыть X


 
 

Бисквит на 6 яиц

Автор: Svlana78

Описание

Яйца - 6 шт.,
молоко - 180 г,
сухое обезжиренное молоко - 6 ст. л. (90 г),
соевый изолят - 5 ст. л. (75 г),
крахмал - 1 ст. л. (20 г),
сахзам - 10 мл (10 мл Фитпарада, но надо пробовать, так как он не всегда сладкий),
масло - 2 ст. л.,
соль – щепотка,
разрыхлитель - 2 ч. л.

Белки отделяем от желтков. Взбиваем до устойчивых пиков.

Взбиваем желтки с сахзамом до пышной массы.

Сухие ингредиенты смешиваем в отдельной мисочке.

Добавляем молоко, масло. Порциями добавляем сухую смесь. Хорошенько вымешиваем.

По чуть-чуть добавляем взбитые белки и снизу-вверх аккуратно перемешиваем.

Переливаем смесь в чашу мультиварки. Программа "Выпечка", 40 минут.

По окончании программы, не открывая крышку, но сняв клапан, даем постоять 15 минут.

Выпекать так же можно в духовке, как обычный бисквит.

Дополнительно зарумянить бисквит можно в аэрогриле. После окончания программы "Выпечка", поставить в аэрогриль на 200 градусов, 5 минут.



Отзывов (3)

Ольга 23.11.2015 в 19:55
Пожалуйста скажите на сколько дней нужно разделить этот бисквит по норме допов?

Ответить

Ochkarito 08.01.2016 в 13:13
сухое обезжиренное молоко — 6 ст. л. (90 г), - 3 ДОПа крахмал — 1 ст. л. (20 г), - 1 ДОП -------------------------------------- Итого: 4ДОПа= 2 дня Кроме того: соевый изолят — 5 ст. л. (75 г) (норма 60г в день) - 2 дня Неоднозначно насчет яиц: раньше было разрешено два яйца целиком, и неограниченное количество белков. Сейчас, если холестерин в норме, можно употреблять в пищу один яичный желток в день и любое количество яичных белков. Т.е в этом рецепте 6 яиц - по-старому норма на 3 дня, по-новому на 6.

Ответить

Гость 16.04.2016 в 11:40
Выпекал в духовке на 180* 40 минут. Потом выключил духовку не открывая. Бисквит опал. Что сделал н е так?

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших