Главная :: Рецепты

Десерт «Декабрь»

Автор: Вика

5 3

Нижний слой:

1 яйцо,

20 г сухое обезжиренное молоко,

10 г кукурузного крахмала,

1 ст. л. какао бездопового,

сахзам по вкусу.

Средний слой:

10 г желатина,

100 мл воды,

2-3 ст. л. сиропа (у меня "Кокос").

Верхний слой:

1 яичный белок,

1 г ванилина,

сахзам по вкусу,

10 г желатина,

50 мл воды.

Описание и способ приготовления:

Смотрю я на погоду... И родился у меня рецепт замечательного десерта «Декабрь».

Готовим нижний слой: белки взбить с сахзамом до пиков. Отдельно смешать желтки, СОМ, кукурузный крахмал и какао. Перемешать миксером, перелить в форму и отправить в микроволновку на 3-5 мин.

Готовим средний слой: желатин замочить в воде на 30 мин. Затем растопить его, добавить сироп. Перелить в форму и оставить остужаться (30-60 мин).

Готовим верхний слой: желатин замочить в воде на 15 мин. Взбить белки с ванилином и сахзамом до пиков. Через 15 минут желатин растопить, смешать с белками и дать застыть минут 30-60.

Затем все выложить слоями. Напоминает декабрь. Шоколадный корж - земля, кокосовое желе - лёд, который скрыт под слоем пушистого снега - зефиром.

Автор – Юля Аксёнова.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.