Десерт "Дюэлло"

2 варианта приготовления десерта:

1. Без начинки. Пачку (350г) творога 0% перетереть через сито, чтобы масса была однородной и нежной. Смешать с 10 размельченными таблетками сахарозаменителя (или больше, ориентируйтесь на свой вкус), добавить ванилин (полпачки 1,5г), разделить на 2 части в разных посудах.

Из первой части делаем небольшие шарики, выкладываем на блюдо.

Цедру одного апельсина трем на мелкой терке. Половину добавляем во вторую часть творожной массы, хорошо перемешиваем.

Также вылепливаем шарики и обваливаем в оставшейся части натертой цедры апельсина. Выкладываем на блюдо.

Ставим в холодильник на 1-2 часа.

Приготовить Нутеллу Дюкана - http://dukandiet.ru/nutella-dyukana/

Достать десерт из холодильника, белые шарики присыпать корицей. Полить все шарики нутеллой и выпить с ним чаю! :-)

2. С начинкой. Сначала готовим начинку - желе из каркаде и желе из зеленого чая с мятой.

Заварить крепкий чай каркаде (150-200мл) и отдельно заварить зеленый чай со свежей мятой (150-200мл). Добавить в каждый чай по 2 размельченные таблетки сахарозаменителя, размешать, остудить.

Желатин (пачка 10г) разделить на 2 части.
Половину (1 ст. ложка) замочить в охлажденном каркаде, вторую половину (1 ст. ложка) - в охлажденном зеленом чае. Дать набухнуть (время - по инструкции на упаковке). Поочередно поставить на огонь (сначала одну посуду с желатином, потом другую), постоянно помешивая до полного растворения желатина, но не кипятить. Снять с огня и дать остыть.

Разлить по формам (стаканам). Поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания. Часть мы используем для начинки, а бОльшая часть потом останется как самостоятельный десерт. :-)

Формируем шарики с начинкой. Из творожной ванильной массы делаем лепешечку, в середину кладем кусочек желе из каркаде, формируем шарик.

То же самое делаем и с творожной апельсиновой массой: в середину лепешечки кладем кусочек желе из зеленого чая с мятой.

Остальное все, как в описанном 1 варианте: поставить в холодильник на 1-2 часа, присыпать белые шарики корицей, полить все шарики нутеллой и наслаждаться приятным вечером! :-)

P.S. Если вы уже на 3 этапе (Закреплении), то в качестве начинки вы можете использовать кусочек фрукта (например, яблока, апельсина, груши). Это еще проще! :-)