Фруктовый чизкейк 0%

Автор:

Слой 1:
Коржик
200 г овсяной крупы (Для Дю, думаю, пойдут и отруби),
2 ч. л. какао-порошка с горкой,
малина (или 1 банан - на Стабилизации),
70 г обезжиренного молока,
1 яйцо.

Слой 2:
Белая часть-творожная
30 г желатина,
300 мл нежирного молока,
300 мл нежирного кефира,
450 г нежирного творога,
Фруктоза - по вкусу, я взяла 1,5 ст. л. (прим ред. – на Консолидации использовать другой сах.зам.).

Слой 3:
Фруктово-желейная
Ягоды, кусочки фруктов по вкусу,
5 г желатина,
50 г воды,
апельсины для свежего сока (я взяла 3 шт.).

Описание и способ приготовления:

Капля оливкового масла смазать противень.

1 Слой - Корж:
В глубокую тарель поочередно насыпать ингредиенты, чтоб равномерно их перемешать.
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми, добавить какао (2 ст. ложки с горкой), молоко. Хорошо размешать. Добавить банан (я еще добавила горсть малины), 1 яйцо. Тщательно размешать до получения густого теста.
Форму смазать каплей оливкового масла и вымокнуть бумажной салфеткой.
Налить тесто в противень, чтоб легло блином (я лично взяла круглую форму, с высокими стенками, которые легко отсегиваются).

Выпекать 20 минут при 200*С (я выпекала чуть дольше, постепенно понижая температуру).
Поставить корж остывать, с формы не вынимаем.

2 слой – творожный:
Желатин в миску, залить молоком и отставить на 1 - 1,5 часа. После как желатин разбухнет подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Помешивать, до полного растворения желатина. Добавить немного фруктозы (стевия) и тщательно перемешивать. Когда раствориться оставить остывать, до комнатной температуры.

Творог, добавляя потихоньку кефир, хорошо размешать (желательно при помощи блендера). Перемешать до пастообразной консистенции (чтоб желательно не было комочков и для большей воздушности). Тщательно перемешивая, потихоньку вливать наш молочный желатин, получив однородную массу, равномерно налить ее в форму, сверху, на корж и поставить в холодильник до застывания. Или же можно поставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.

3 слой – фруктово-желейный:
Достать нашу форму, украсить красиво верх ягодами, кусочками фруктов.
Желатин залить водой на 10 мин. Выдавить сок апельсинов и процедить через марлю или же сито, чтоб не осталось кусочков. Желатин греть, не доводя до кипения, помешивать до полного растворения. Дать немного остыть. Добавить свежевыжатый сок апельсинов и размешать.

Равномерно залить, приготовленным апельсиновым желе, наш торт.

Поставить форму в холодильник до застывания.
Автор: Мари-Анна Серебрянская



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (7)

Вероника 06.07.2012 в 07:04
Бананы на консолидации нельзя

Ответить

Краснодарка 06.07.2012 в 09:57
Да, банан нельзя, а так идея отличная.

Ответить

Даша 10.07.2012 в 11:50
Девушки, ну что ж Вы понимаете все буквально-то? Не написано, что бананы запрещены, написано следующее: В моей диете фрукты появляются только в фазе Консолидация, когда идеальный вес уже достигнут. В супермаркетах я насчитал около 45 видов фруктов, а это означает, что существует широкий, очень широкий выбор, включая фрукты, которые поставляются со всего мира. Из этих 45 фруктов, старайтесь избегать 4 из них: 1. Бананы – слишком сладкие и бедны на витамины и микроэлементы. 2. Виноград – супер сладкий. 3. Черешня – почти такая же сладкая. Мы едим ее так же быстро как виноград, поскольку не требуется прилагать много усилий, чтобы прожевать. 4. Инжир – одно время было трудно найти в маркетах, но в настоящее время производится в Турции. Понятно, что эти 4 вида фруктов не запрещены, но помните, что если вы пытаетесь контролировать свой вес – лучше употребляйте другие фрукты, которые подходят намного больше. Информация с сайта, в книге написано то же самое. Вот ладно один человек написал про бананы "нельзя", так и вторая туда же, Вы бы сначала посмотрели бы, что их НЕ запрещено, но лучше избегать. Хватит уже дезинформировать http://dukandiet.ru/zapretnyie-plodyi/comment-page-3/#comment-26466...И кидаться в крайности!

Ответить

Краснодарка 13.07.2012 в 17:26
В соответствии со списком продуктов банан запрещён. Но конечно есть или нет это личное дело каждого. Тогда можно и свининкой побаловаться и бараниной и вареньем...

Ответить

Даша 16.07.2012 в 12:28
Краснодарка, я конечно понимаю, что Вы пишите в соответствии со списком, но согласитесь первоисточник диеты сам Дюкан и его книга, в ней такого списка ,во-первых, нет, а ,во-вторых, он написал, что бананы и другие фрукты из "вредного"(назову его так) списка не запрещены, но старайтесь избегать. Это не значит, что вообще нельзя. А на счет свинины - в Консолидации этот вид мяса добавляется, варенье или баранину можно съесть в Пир. Чем тут баловаться, если на Консолидации это можно?

Ответить

iriska 09.07.2012 в 12:27
А фруктозу на консолидации можно?

Ответить

Admin 09.07.2012 в 16:04
Нельзя.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения