Главная :: Рецепты

Хрустящий хлебушек

Автор: Furiya_05

5 74

50-100 мл молока,

2 ч. л. дрожжей,

3,5 ст. л. клейковины,

4 ст. л овсяных отрубей,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

2 ст. л. сухого обезжиренного молока,

щепотка соли.

Описание и способ приготовления:

Рецептик когда-то нашла в интернете. Спасибо автору!

В молоке замочить дрожжи. Оставить на 10 мин.

Сухие ингредиенты смешать. Добавить молоко (смотрите по кончистенции теста, можно добавить чуть больше (~100 мл). Замесить тесто и оставить на 1 час в тепле.

Сформировать батон или булочки и отправить в духовку на 180° на 30-40 мин.

Дополнительно можно слегка присыпать изолятом (примерно 1 ст. л. на батон).

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (9)

Гость 06.07.2016 в 09:42

Отличный хлеб, из всех рецептов самый лучший, спасибо

Ответить

kate108 12.07.2016 в 05:14

Девочки, отличный хлебушек получился!! Спасибо автору!)

Ответить

Гость 18.07.2016 в 13:50

Девочки, тесто ж должно подойти? у меня не получилось, дрожжи в молоке на сколько знаю должны пошипеть. А у меня ничего... даже и не знаю как так...

Ответить

Гость 19.07.2016 в 11:44

Хлебушек должен получиться в любом случае. Но в следующий раз попробуйте соль добавлять не в опару, а смешивать с сухими ингредиентами, так как соль гасит дрожжи.

Ответить

Гость 19.07.2016 в 13:09

А что на счет яиц?

Ответить

Гость 22.09.2016 в 05:02

А яички надо добавлять? И такой маленький хлебушек получается))

Ответить

Onimafa 09.04.2017 в 19:23

самый лучший рецепт. хлебушек как настоящий. спасибо.

Ответить

Olaylaz 02.02.2018 в 21:16

Получился очень вкусный. Сверху хрустящая корочка, а внутри мягенький)) Только я, когда смешивала все, на глаз еще молока добавляла. И смешивала все блендером. Отлично поднялся хлебушек. Посыпала мукой льняной и семенами чиа))

Ответить

Медвежка 03.05.2018 в 14:23

У меня получился кирпич! Очень жесткий. Тесто тоже было ненормально тугое. Что не так? Делала точно по рецепту.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

​Хрустящий хлебушек

Описание и способ приготовления:

Отзывы (9)

Хрустящий хлебушек