закрыть X


 
 

Икра из синих по-одесски

Автор: Катруся

Описание

2 баклажана,
4 помидора,
3 перца,
лук,
зелень,
чеснок,
уксус,
соль,
молотый перец,
1 ч. л. растительного масла.

Овощи испечь в духовке или аэрогриле. Порубить или пропустить через мясорубку. Добавить измельчённый лук и чеснок, специи, уксус по вкусу и масло. Все перемешать.

Можно в икру добавить свежую кинзу, будут печёные овощи по-грузински.

Вообще с икрой много разных вариаций, это любимое блюдо одесситов.

И вот ещё чисто одесский летний рецепт:

Синие (1 кг) испечь в духовке, предварительно проколов их вилкой с нескольких сторон, чтобы испеклись равномерно и не лопнули. Остудить, очистить от кожицы, нарубить.

Натереть на крупную тёрку свежие помидоры (5-6 штук) - шкурка останется на тёрке)), потереть на мелкой тёрке маленькую луковицу, добавить измельч. чеснок (2-3 зубчика), уксус, соль, полить домашним растительным маслом! Но это не в нашем случае!)) Пока обойдёмся 1 ч. л.



Отзывов (4)

ada6127 10.01.2013 в 10:26
Прекрасный рецепт, мы все время делаем, и у нас и у наших знакомых идет, это блюдо, на ура.

Ответить

Елена 10.01.2013 в 18:17
Рецепт- прелесть, еще бы морковочку вареную на терочке добавить.

Ответить

Снежана 11.01.2013 в 14:04
Очень вкусно!только я еще перец добавляю,выкладывала тут рецепт"салат из "запеченых овощей"

Ответить

Снежана 11.01.2013 в 14:48
ой пардон не внимательно прочла рецепт,тут тоже с перцем:)

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших