Главная :: Рецепты

Кекс шоколадный а-ля брауни

Автор: Mary

5 17

Тесто:

2 яйца,

2 ст. л. какао,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

3 ст. л. сухого обезжиренного молока,

1 ст. л. клейковины,

1 ст. л. растительного масла,

сахзам,

молоко (на глаз),

разрыхлитель.

Заливка:

0,5 стакана молока,

1 яйцо,

1 ст. л. какао,

сахзам,

аромик «Какао бобы» 3 капли,

0,5 ч. л. ксантановой камеди.

Описание и способ приготовления:

Смешать до однородности ингредиенты для заливки (кроме камеди). Если любите очень влажные кексы, то молока можно добавить и целый стакан.

Все ингредиенты для теста смешать до густоты жидкой сметаны.

Вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180 С духовку. Через 10 минут уменьшить температуру до 160 С и выпекать до сухой палочки.

По готовности не вынимая из формы очень густо проколоть зубочисткой во множестве мест и залить большей частью заливки.

Украшение: к оставшейся заливке добавить 0,5 ч. л. ксантановой камеди и взбить миксером.

Приятного аппетита!
Автор - Вика Четин.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!