закрыть X


 
 

Котлеты с подливкой

Автор: Tatjana

500 г фаршa,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. молотого черного перца

Для подливки:
2-3 помидора,
1 болгарский перец,
1 морковь,
1 луковица,
щепотка соли,
чуточку заменителя сахара,
специи по вкусу – я взяла черный перец.

Описание

Приготовление:
В фарш добавляем соль, соду, специи и хорошо вымешиваем. Затем ставим в контейнер и прихлопываем сверху рукой так, чтобы в фарше не осталось пузырьков воздуха. И отправляем его в холодильник минимум на сутки. Лепим котлеты. И обжариваем их на среднем огне.

Подливка:
Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке.
Перец можно нарезать и не сильно мелко. А помидоры я тоже натерла на терке. На медленном огне обжариваем лук, добавляем к нему морковь и пассируем пару минут.

Выкладываем в форму. Сверху кладем наши котлеты, Болгарский перец. К помидорам я добавила заменитель сахара, соль, черный перец и залила этой смесью наши котлеты. И отправляем всю эту красоту в духовку минут на 40-50.

А сами тренируем силу воли от разлетающихся по кухне умопомрачительных ароматов))

Приятного аппетита!



Отзывов (4)

Alex 04.09.2011 в 19:30
Супер! Вместо подливки, правда, можно сделать соус: поджарить чеснок с луком, потом рубленные помидоры, перец, соль + немного уксуса... получается что-то типа аджики

Ответить

KTF 15.09.2011 в 01:11
Скажите, пожалуйста, для чего сода в фарше? Это делает котлетки пышнее или размегчает мясо? Спасибо

Ответить

Наташа 26.09.2011 в 00:52
Девочки, Вы фарш покупаете или сами делаете? Ведь мы же не знаем сколько жира в готовом фарше.

Ответить

Victoria 14.10.2011 в 20:28
Не знаю, как кто, но я и ДО Дюкана никогда готовый фарш не рисковала покупать, как подумаю, чего там намешать могут. А фарш делаю как и раньше, курица с телятиной... Интересный рецепт, попробую!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших