Куриные биточки с яйцом

1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.

2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.

3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем отрубями.

4. Оба битка обжариваем на сковородке с антипригарным покрытием до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.

5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!