закрыть X


 
 

Мармелад

Автор: Лора

Описание

Заварила в 200 мл воды каркаде со вкусом вишни. В другой емкости в 200 мл простой воды разбавила 3 чайные ложки агар-агара и оставила минут на 20. По истечении срока смешала обе жидкости, предварительно профильтровав каркаде, добавила туда 6 таблеток сахзама, натерла цедру лимона, и поставила на огонь. Довела до кипения, проварила где-то с минутку, хорошо помешивая. Разлила по формочкам, оставила охлаждаться при комнатной температуре, а затем поставила в холодильник. Хотя, по-моему и в холодильник ставить не надо. Обсыпать сахзамом и оставить сушиться на кухне.



Отзывов (22)

Julia 28.04.2013 в 10:07
вы уж меня извините, но скажите это больше напоминает желе (по фото именно так и кажется) или ближе к мармеладу?

Ответить

Лора 28.04.2013 в 19:05
Именно мармелад. Второй день лежит на кухне на столе при 30-ти градусной жаре и не тает.

Ответить

Феечка 29.04.2013 в 21:17
Я делала такие когда была на этой диете, получается именно желе, немного резинистое, но НЕ мармелад в прямом смысле этого слова, поскольку для консистенции мармелада надо вместо сахарозаменителя все-таки варить инвертный сироп с сахаром. Но все равно вкусно, так что советую попробовать, только сахзама побольше добавлять, иначе агар как-то уменьшает сладость.

Ответить

Светлана 28.04.2013 в 14:37
Тоже хотелось бы знать за счёт агара мармелад или как желе получается? Купила агар, ещё не использовала, желе и на желатине можно сделать, так хочется именно мармелада.

Ответить

Лора 28.04.2013 в 19:08
Агар очень сильное желирующее средство. Если на коробке с магазинным мармеладом прочтете состав, найдете там агар-агар.

Ответить

1973maya 28.04.2013 в 14:56
Это фантастика! Сейчас же попробую. Спасибо автору.

Ответить

Светлана 28.04.2013 в 16:33
Хочется спросить, Вы попробовали? Как на вкус? Как мармелад? Спасибо заранее за ответ.

Ответить

Лора 28.04.2013 в 19:10
Будете пробовать, положите чуть меньше агара, чем у меня в рецепте. Уж больно он крепкий получился.

Ответить

Njura 28.04.2013 в 21:02
Попробую обязательно.....видела агар в магазине.Куплю теперь точно!

Ответить

ЮляФФка 28.04.2013 в 22:13
девочки, а на желатине получится?

Ответить

Светлана 29.04.2013 в 00:39
Получится, но не мармелад, а желе.

Ответить

Ol 25.05.2013 в 23:34
Попробовала сегодня, немного крошится, откалывается кусочками, и зернистый на языке, так и должно быть или что-то не правильно? А вообще понравилось)) не конфета, но на "безрыбье".. Только присоединилась, закончила атаку и изучаю дальнейшие кулинарные шедевры))) Спасибо за рецептик!

Ответить

Мадлена 05.06.2013 в 17:41
Подскажите пожалуйста, а как их доставать из формочек? У меня рвутся, особенно по краям, хоть и формочки селиконовые.

Ответить

Лора 13.06.2013 в 12:40
Девочки, даже не знаю что посоветовать. У меня мармелад не тает, не крошится, прекрасно и быстро выпадает из силиконовых формочек.

Ответить

Лейла 13.06.2013 в 14:30
Попробуйте на несколько секунд в кипяток дно формы опустить. Удачи!!! :-)

Ответить

Татьяна 11.06.2013 в 12:47
Не стоит при этом забывать о таком факторе, как калорийность чая каркаде. 309 кКал Белки: 0.8 г. (~3 кКал) Жиры: 0 г. (~0 кКал) Углеводы: 81.5 г. (~306 кКал) Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|106%) Не рекомендуется людям с пониженным давлением.

Ответить

Лора 13.06.2013 в 12:42
Можно заменить каркаде лимонной цедрой с капелькой лимонного сока, и добавить немного желтого пищевого красителя.

Ответить

еще одна Аня 13.06.2013 в 20:02
Откуда Вы это взяли? На моей пачке с пакетиками нет такой информации. И на какое количество эта калорийность взята на 100гр? или на готовый напиток?

Ответить

Лора 13.06.2013 в 20:52
Не знаю, откуда Татьяна это взяла, а я нашла в Инете следующее: Калорийность чая каркаде составляет 49 калорий на 100 граммов сушеных цветков. 100 граммов сушеных цветков хватит, чтобы заварить ЦЕЛЫЙ кувшин вкусного чая. Также в 100 граммах сушенных цветков гибискуса содержится 2 грамма белка,12,4 грамм углеводов, 0,1 грамм жира, 2,4 грамма волокна, 57 мг железа, 1,7 мг кальция,14 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), 300 мг бета-каротина, а также антоцианы. Чай каркаде благодаря содержащимся в нем микроэлементам улучшает обмен веществ и способствует усвоению питательных веществ, способствуя снижению лишнего веса. Выпивая несколько чашек чая каркаде и делая регулярные физические упражнения, Вы сможете сбросить несколько килограммов лишнего веса.

Ответить

Лана 01.02.2015 в 00:49
Редкая гадость,всё сразу же ушло в мусорное ведро.Не мармелад и не желе. Ужасная консистенция - никакой эластичности.Вкус -мыло.Всё крошится.Может быть что-то не так с пропорциями или некачественный агар.Не представляю как должно быть...первый раз использовала агар-агар.Теперь не знаю как быть дальше : экспериментировать ещё, или оставить эту идею ...

Ответить

яна 28.02.2015 в 20:48
а у меня получился плотной консистенции и нежного сладковатого вкуса, но это еще на этапе комнаты

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших